Accessoire pour table réfrigérée Novameta A-DSM-B

Le plateau Novameta A-DSM-B est une surface de travail en hêtre massif destinée aux tables professionnelles de restauration.

Un plateau en hêtre massif fonctionne comme une structure porteuse rigide. Le bois, matériau naturel dense, répartit les efforts sur toute sa surface sans fléchir sous le poids des plats, des ustensiles ou des équipements légers. Contrairement aux panneaux reconstitués, le hêtre massif ne se délamine pas et résiste aux chocs et aux rayures, ce qui prolonge sa durée d'utilisation en milieu professionnel.

Pour l'installation, le plateau se pose sur un piètement adapté, fourni séparément. La longueur maximale de 2000 mm permet de couvrir des tables de service, des plans de découpe ou des comptoirs de bar. Aucune préparation particulière n'est nécessaire avant la mise en place : le plateau est prêt à l'emploi une fois posé.

La construction repose sur une pièce unique de hêtre massif, sans assemblage collé ni couche de surface rapportée. Cette conception élimine les risques de décollement ou d'usure localisée. Le bois conserve ses propriétés mécaniques même après des années d'utilisation, à condition d'éviter les expositions prolongées à l'humidité ou aux variations brutales de température.

L'entretien se limite à un nettoyage régulier avec un chiffon légèrement humide et un produit adapté au bois. Les produits abrasifs ou les solvants sont à proscrire pour préserver la surface. Un traitement périodique avec une huile pour bois alimentaire maintient l'aspect et la résistance du plateau.

La caractéristique de longueur maximale de 2000 mm définit l'encombrement du plateau et la taille des tables qu'il peut équiper. Cette dimension permet d'équiper des postes de travail individuels ou des plans de service partagés, selon la configuration de la cuisine ou de la salle.