Vitrine SAYL BHS-COC5N

La vitrine INTEGRA Combi COC5N de SAYL réunit en un seul meuble une zone de présentation neutre et une zone chauffante. L'étage supérieur maintient les produits à température ambiante contrôlée, tandis que l'étage inférieur les conserve à +70 °C. Cette configuration permet d'exposer simultanément des préparations froides et chaudes sans multiplier les appareils. Une vitrine combi de ce type fonctionne par deux circuits thermiques indépendants. Un groupe frigorifique évacue la chaleur de la partie supérieure pour y maintenir une température neutre, préservant la fraîcheur des produits sans les congeler. Dans la partie inférieure, une résistance électrique chauffe l'air, qui circule ensuite en convection naturelle pour répartir uniformément la chaleur. Les deux zones sont isolées l'une de l'autre par une paroi étanche, évitant les échanges thermiques parasites. Le groupe froid démarre dès que la prise secteur est enfichée, sans interrupteur supplémentaire, pour maintenir la zone supérieure en température neutre en permanence. L'opérateur place les produits sur les étagères en verre trempé, ajustables en hauteur pour s'adapter aux différentes tailles. La zone supérieure accueille les préparations à garder au frais, tandis que la zone inférieure reçoit celles à maintenir chaudes. L'éclairage interne s'allume automatiquement, mettant en valeur les produits sans générer de chaleur supplémentaire. Aucun réglage supplémentaire n'est nécessaire : les températures de consigne sont préréglées à neutre pour le haut et +70 °C pour le bas. La construction repose sur une structure en verre sans vis apparentes, ce qui élimine les recoins difficiles à nettoyer. Les étagères en verre trempé sont soutenues par des supports internes discrets. L'ensemble est monté sur un socle stable, conçu pour un usage en libre-service sans fixation au sol. Les commandes se limitent à l'interrupteur général et aux voyants de fonctionnement. L'éclairage intégré ne nécessite aucun réglage : il s'active dès la mise sous tension et reste constant pour une présentation optimale des produits. La puissance de 800 W indique la charge électrique totale de l'appareil. Une tension de 230 V permet un branchement sur une prise monophasée standard, sans nécessiter de circuit dédié. Les dimensions de 1200 mm de long, 800 mm de large et 1480 mm de haut définissent l'encombrement total, tandis que la partie supérieure mesure 1200 mm de long, 600 mm de large et 500 mm de haut, offrant une surface d'exposition distincte. La température de +70 °C en partie basse permet de maintenir au chaud des plats cuisinés, des viennoiseries ou des préparations traiteur sans assèchement. Le nettoyage se limite aux surfaces en verre et aux étagères amovibles. Les parois lisses sans vis facilitent l'essuyage quotidien. Les étagères en verre trempé se retirent pour un lavage à l'eau savonneuse. Le groupe frigorifique et la résistance chauffante ne nécessitent aucun entretien particulier, leur accès étant réservé aux techniciens. Cette référence combine en un seul meuble les deux zones thermiques, évitant l'achat séparé d'une vitrine réfrigérée et d'un présentoir chauffant. Elle s'intègre dans les espaces de vente, les buffets d'hôtel ou les linéaires de traiteur où la présentation simultanée de produits froids et chauds est nécessaire.