Vitrine pâtissière IGLOO GC103.2-c

La vitrine chauffante IGLOO CUBE OPEN2 610 mm REMOTE maintient les produits exposés à une température constante comprise entre +5 °C et +15 °C. Conçue pour les présentoirs de confiserie ou de viennoiseries, elle utilise un système de chauffage dynamique par ventilation. L'air est diffusé de manière homogène à l'intérieur de l'enceinte, évitant les variations de température et préservant l'aspect et la texture des produits. Un groupe frigorifique externe, relié à la vitrine, assure le refroidissement du fluide caloporteur. Ce fluide circule ensuite dans l'échangeur interne pour maintenir la plage de température sélectionnée. Dès que le compresseur extérieur est raccordé au meuble par les flexibles frigorifiques, la vitrine maintient sa plage de température sans attendre le préchauffage. Le groupe externe, installé à distance, est raccordé à la vitrine par des liaisons frigorifiques. Une fois sous tension, l'opérateur règle la température souhaitée via le contrôleur électronique à affichage numérique. Les produits sont disposés sur les trois étagères en verre, dont la hauteur et l'inclinaison sont ajustables. L'éclairage LED intégré, disponible en teinte confiserie, met en valeur les couleurs et les détails des produits exposés. La vitrine reste en fonctionnement continu, avec un dégivrage automatique et une évaporation du condenseur gérée sans intervention manuelle. La structure extérieure est en acier laqué noir, tandis que les panneaux latéraux et la façade avant combinent verre et mélaminé bois aux finitions au choix (catalogue IGLOO). La double paroi en acier laqué noir emprisonne une épaisseur de mousse qui épouse chaque angle du meuble, empêchant la condensation sur les montants latéraux même en ambiance humide. Le cadre intérieur, disponible en argent, or ou noir, supporte les étagères en verre et une tablette inférieure en mélaminé bois. Un écran frontal en verre de 120 mm de haut protège les produits tout en laissant une vue dégagée. Un bouton rotatif situé sous la façade en mélaminé bois permet de régler la consigne entre cinq et quinze degrés, tandis qu'un voyant lumineux clignote si la température intérieure s'écarte de plus d'un degré de la valeur choisie. La puissance de 0,309 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. La plage de température de +5 °C à +15 °C convient aux produits sensibles à la chaleur, comme les pâtisseries ou les chocolats, sans les réfrigérer. Les dimensions de 610 mm de largeur, 835 mm de profondeur et 1250 mm de hauteur (±10 mm) permettent une intégration dans un linéaire ou un comptoir, tandis que le groupe externe évite l'encombrement supplémentaire dans la zone de vente. Le panneau frontal en mélaminé bois se nettoie à l'éponge humide sans crainte de rayures, et les glaces latérales coulissent vers l'avant pour accéder aux gouttières de récupération des condensats. Les étagères en verre et la tablette inférieure en mélaminé se retirent pour un lavage à l'eau savonneuse. Les parois intérieures et extérieures en acier laqué ou en mélaminé s'essuient avec un chiffon humide. Le groupe frigorifique externe nécessite un contrôle périodique des liaisons frigorifiques et du niveau de fluide, réalisé par un technicien agréé. La vitrine CUBE OPEN2 610 mm REMOTE existe en version multiplexable, avec des panneaux latéraux en verre ou des séparations combinées pour un alignement de plusieurs unités. Les finitions intérieures et les couleurs de façade suivent le nuancier IGLOO. Cette vitrine chauffante s'intègre dans la gamme des présentoirs professionnels IGLOO, conçus pour l'affichage des produits de boulangerie, pâtisserie et confiserie en environnement contrôlé.