Vitrine chauffante HENDI 282779

Ce chauffe-plats professionnel maintient les plats à température de service sans dessécher ni altérer leur texture. Un élément chauffant électrique diffuse une chaleur douce et régulière dans une enceinte close. L'air chaud enveloppe uniformément les récipients, évitant les points froids et préservant la qualité des préparations chaudes sur des durées prolongées.

L'utilisation commence par le branchement sur une prise 230 V. L'opérateur place les plats dans la chambre intérieure, ferme les deux portes arrière pour conserver la chaleur, puis règle la température souhaitée à l'aide du thermostat. Un interrupteur dédié active l'éclairage LED interne, facilitant le contrôle visuel sans ouvrir les portes. La chaleur se maintient automatiquement jusqu'à l'extinction.

La structure combine un corps en acier inoxydable noir et des parois intérieures en inox AISI 304. Deux portes arrière vitrées pivotantes permettent un accès aisé aux plats. Un bac amovible recueille les condensats, évitant les écoulements sur le plan de travail.

Les commandes se limitent à un interrupteur principal pour l'alimentation et un second pour l'éclairage LED. Le thermostat intégré règle la température jusqu'à 58 °C, adaptée au maintien au chaud sans cuisson supplémentaire.

La puissance de 0,5 kW correspond à une charge modérée sur un circuit 230 V, compatible avec les installations électriques courantes en cuisine professionnelle. Le volume de 36 L permet de recevoir plusieurs plats standard simultanément. Les dimensions de 400 x 344 x 525 mm déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une étagère. Le poids de 14,2 kg facilite les déplacements occasionnels sans équipement spécifique. La classe d'étanchéité IPX3 autorise un nettoyage par aspersion sans risque pour les composants électriques.

L'entretien repose sur le nettoyage régulier de la chambre intérieure en inox AISI 304 et du bac à condensats amovible. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté aux surfaces en verre. L'éclairage LED ne nécessite aucun remplacement fréquent.

Ce modèle se distingue par sa finition noire, adaptée aux cuisines où l'esthétique des équipements est prise en compte.