Vitrine à glaces IGLOO SA104M

La vitrine congélateur SANTIAGO M de 2540 mm est un équipement conçu pour le stockage et l'exposition de produits surgelés en milieu professionnel. Elle maintient les aliments à température négative tout en les rendant visibles et accessibles aux clients ou au personnel. Ce type d'appareil combine une enceinte isolée, un circuit frigorifique et un système de ventilation pour évacuer la chaleur et répartir le froid de manière homogène dans l'espace de stockage. Le froid est produit par un compresseur qui comprime un fluide frigorigène, le faisant circuler dans un condenseur puis dans un évaporateur. L'évaporateur absorbe la chaleur à l'intérieur de la vitrine, maintenant ainsi la température souhaitée. La ventilation forcée accélère ce processus et limite la formation de givre, ce qui réduit les cycles de dégivrage et préserve la qualité des produits stockés.

L'utilisation de la vitrine congélateur SANTIAGO M suit une séquence précise. L'opérateur soulève la vitre frontale télescopique pour charger ou décharger les produits surgelés, disposés dans les paniers en maille inoxydable. Le réglage de la température s'effectue via un régulateur électronique doté d'un affichage numérique, permettant de choisir une plage entre -20 °C et -12 °C selon les besoins. Un signal sonore avertit en cas d'encrassement du condenseur ou de blocage du ventilateur, indiquant qu'un entretien est nécessaire. La nuit, un rideau en verre organique peut être tiré pour limiter les déperditions de froid tout en maintenant la visibilité des produits.

La construction de la vitrine SANTIAGO M repose sur des matériaux durables et adaptés à un usage intensif. L'espace d'exposition est entièrement en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le plan de travail est en granit gris d'une épaisseur de 20 mm, offrant une surface robuste et esthétique. Le corps de l'appareil est constitué d'une tôle laquée blanche sur la face de service, tandis que la façade et le panneau avant sont disponibles en plusieurs coloris pour s'intégrer à l'environnement. L'isolation en mousse polyuréthane écologique réduit les pertes thermiques et améliore l'efficacité énergétique. Les profilés intérieurs en aluminium, disponibles en finition argent ou or, encadrent l'espace de stockage et soutiennent la structure.

Les commandes de la vitrine incluent un régulateur électronique de température avec affichage numérique, permettant un contrôle précis de la plage de froid. Un système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, tandis qu'un dispositif d'évaporation automatique de la condensation limite les interventions manuelles. Le système télescopique de levage de la vitre frontale courbe facilite l'accès aux produits sans effort, et les lampes fluorescentes LED éclairent l'espace sans altérer la température interne.

La puissance de 1,945 kW indique la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Une tension de 230 V en monophasé 50 Hz permet un branchement sur une installation standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 2540 mm de longueur, 1190 mm de largeur et 1230 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et la capacité d'intégration dans un espace de vente ou de stockage. La plage de température de -20 °C à -12 °C autorise le stockage de produits surgelés tout en permettant une légère flexibilité selon les besoins spécifiques.

L'entretien de la vitrine SANTIAGO M découle directement de ses composants. Le plan de travail en granit et les paniers en acier inoxydable se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. La vitre télescopique et le rideau de nuit en verre organique s'essuient pour maintenir une visibilité optimale. Le condenseur et le ventilateur doivent être vérifiés régulièrement pour éviter les obstructions, signalées par l'alarme sonore. Le système de dégivrage automatique réduit les interventions, mais un contrôle périodique de l'évaporateur reste nécessaire pour garantir une performance optimale.

La vitrine congélateur SANTIAGO M s'intègre dans la gamme des équipements de présentation frigorifique professionnelle, offrant une solution pour les commerces et les cuisines nécessitant une exposition visible et un stockage à température négative.