Surgélateur TEFCOLD BLCA10X1

L'abat-froid et congélateur rapide TEFCOLD BLCA10X1 est un appareil professionnel conçu pour refroidir ou congeler rapidement les denrées alimentaires.

Le principe de fonctionnement d'une abat-froid/congélateur consiste à évacuer la chaleur des aliments de manière intensive. Contrairement à un réfrigérateur classique, il utilise un système de ventilation puissant et un groupe froid performant pour abaisser rapidement la température. Cela permet de préserver la qualité des aliments, de limiter le développement bactérien et de conserver leur texture et leurs nutriments.

L'opérateur charge les aliments dans l'appareil, sur des guides prévus pour les bacs GN1/1 et Euronorm. Il règle ensuite la température souhaitée et la durée du cycle via l'écran tactile et le thermostat programmable. Un cœur de sonde peut être utilisé pour mesurer la température à l'intérieur des aliments. Une fois le cycle terminé, les aliments sont retirés.

Cet appareil est construit en acier inoxydable. Il est équipé d'une porte réversible à fermeture automatique et de pieds réglables.

Les commandes incluent un écran tactile et un thermostat programmable, permettant de régler la température et la durée des cycles de refroidissement ou de congélation. La fonction d'exportation de données HACCP est également intégrée.

La capacité de 10 bacs GN1/1 correspond au nombre de récipients de cette taille que l'appareil peut accueillir simultanément. Le volume utile de 192 litres définit l'espace intérieur disponible pour les aliments. La puissance de 0,9 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Le poids de 150 kg renseigne sur la masse de l'équipement. La tension de 220-240 V spécifie la compatibilité électrique. Le réfrigérant R290 est un gaz utilisé dans le circuit de froid.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par la construction en acier inoxydable et les pieds réglables. Les guides pour bacs GN1/1 et Euronorm sont conçus pour être nettoyés.

L'abat-froid/congélateur TEFCOLD BLCA10X1 est conçu pour les applications de congélation rapide.