Surface froide à encastrer Novameta Z-UCP4-FLUSH-128/51/48

Maintient les denrées à -5 °C grâce à une évacuation active de la chaleur sur une surface de 1280 mm de long. Le principe de fonctionnement d'une surface froide repose sur l'évacuation active de la chaleur. Contrairement à un réfrigérateur statique, une cellule de refroidissement utilise un système de réfrigération pour abaisser la température de sa surface de contact. Cette surface, maintenue à une température basse, permet de conserver au frais les denrées qui y sont posées, en retirant la chaleur plus rapidement que par simple contact avec l'air ambiant. L'opérateur positionne les contenants sur la surface froide. Le système de réfrigération intégré maintient la surface à la température réglée. Les denrées conservent ainsi leur fraîcheur. La construction de cet appareil est en acier inoxydable, lui conférant robustesse et facilité d'entretien. Il est conçu pour une installation en affleurement avec le plan de travail. La puissance de 0,59 kW indique la consommation électrique de l'appareil lors de son fonctionnement. La tension de fonctionnement est de 230 V, ce qui correspond aux standards électriques des installations professionnelles. La plage de température minimale de -5 °C permet de conserver une large gamme de produits au frais. Les dimensions hors tout sont de 1280 mm de longueur, 510 mm de largeur et 480 mm de hauteur. Cet appareil peut accueillir 4 conteneurs GN 1/1. L'entretien de la surface en acier inoxydable se fait par nettoyage. Les éléments amovibles, s'il y en a, ne sont pas spécifiés. Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les équipements de cantine et les surfaces froides à encastrer. Ce produit est une surface froide.