Surface froide à encastrer Novameta UCP6-207/60/51

Maintient les aliments au frais à -5 °C sur une surface mate de 2070 mm de long, conçue pour s'encastrer dans un plan de travail. Le principe de fonctionnement d'une surface froide "drop-in" consiste à maintenir une température basse sur une surface plane. Ce système intègre un groupe froid qui évacue la chaleur de la surface supérieure, permettant ainsi de conserver des aliments ou des préparations au frais. L'installation de cet appareil s'effectue en le plaçant dans une découpe prévue à cet effet, souvent au niveau d'un plan de travail. La surface supérieure, d'une finition mate, est conçue pour recevoir des récipients GN 1/1. L'opérateur positionne les récipients sur la surface refroidie. La température de fonctionnement est de -5 °C. Un système de drainage interne est présent pour l'évacuation des liquides. La construction de cet appareil comprend une surface mate. Ses dimensions hors tout sont de 2070 mm de longueur, 600 mm de largeur et 510 mm de hauteur. La découpe requise pour son installation mesure 2019x580 mm. Il est conçu pour accueillir 6 bacs GN 1/1. L'appareil est équipé d'une commande à distance pour son pilotage. La température minimale atteignable est de -5 °C. Sa puissance est de 0,661 kW. L'entretien de la surface consiste en un nettoyage régulier de la surface mate. Le système de drainage interne, une vitne de diamètre G1/2, permet l'évacuation des liquides. Cet équipement est référencé dans le catalogue pour les surfaces froides "drop-in" destinées aux cantines.