Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS6-207/60/12

Maintient au chaud les préparations culinaires dans des récipients GN 1/1 grâce à sa surface chauffante encastrable. Ce type d'appareil sert à maintenir à température des préparations culinaires dans des récipients de type GN (Gastronorme). Le principe repose sur une surface chauffante qui transmet la chaleur aux récipients posés dessus. Cela permet de conserver les plats chauds avant le service. L'utilisation de cette platine chauffante encastrable implique de l'installer dans un plan de travail, en respectant les dimensions de découpe spécifiées. Une fois installée, elle est prête à recevoir les récipients GN 1/1 contenant les préparations à maintenir au chaud. L'opérateur règle la température souhaitée sur la plage de fonctionnement. La construction de cet appareil est pensée pour une intégration en milieu professionnel. Les dimensions hors tout sont de 2074 mm de longueur, 600 mm de largeur et 120 mm de hauteur. La découpe nécessaire pour son installation est de 2015x575 mm. Les commandes permettent de régler la température de la surface chauffante. La plage de température s'étend de 30 °C à 85 °C. La puissance de 3,3 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. La plage de température de 30 °C à 85 °C permet de choisir le niveau de chaleur adapté à différents types de préparations, du simple maintien au chaud à une température plus élevée. Les dimensions de 2074 mm de longueur et 600 mm de largeur définissent l'encombrement de l'appareil et la surface disponible pour poser les récipients. La hauteur de 120 mm est une donnée d'intégration. La capacité de recevoir 6 récipients GN 1/1 signifie que cet espace peut accueillir simultanément six contenants de cette norme. L'entretien de la platine chauffante se limite à la surface visible, qui doit être nettoyée après usage. Les récipients GN 1/1 sont des éléments amovibles qui peuvent être lavés séparément. Cet appareil est référencé dans la catégorie des surfaces chaudes encastrables pour équipements de cantine.