Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS5-FLUSH-161/51/12

Maintient les aliments à température grâce à une diffusion homogène de la chaleur sous une plaque en verre trempé de 1605 mm. Le principe de fonctionnement d'une surface chauffante repose sur la diffusion de chaleur sous une plaque pour maintenir les aliments à température. L'énergie est transmise à travers la surface pour réchauffer les contenants posés dessus. L'utilisation de cet appareil consiste à l'intégrer dans un plan de travail. Une fois installé, il permet de poser des récipients de type GN 1/1 sur sa surface. La température de chauffe peut être ajustée entre 30 °C et 85 °C. La surface de cet appareil mesure 1605 mm de long. Sa largeur est de 510 mm et sa hauteur de 120 mm. La puissance électrique requise est de 2,75 kW. La plage de température de 30 °C à 85 °C permet de conserver les préparations au chaud sans les cuire davantage. La puissance de 2,75 kW indique la charge électrique nécessaire pour son fonctionnement. L'entretien de la surface chauffante implique le nettoyage de la plaque supérieure. Les dimensions indiquent l'espace nécessaire pour son installation. Cet appareil est référencé dans le catalogue pour les équipements de cantine et les surfaces chaudes à encastrer.