Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS5-175/60/12

Maintient les plats à température constante entre 30 et 85 °C grâce à une plaque chauffante encastrable de 1749 mm. Le principe de fonctionnement d'une surface chauffante est de maintenir une température constante pour conserver les aliments au chaud. L'appareil utilise une résistance électrique pour chauffer une plaque métallique. Cette chaleur est ensuite transférée aux récipients posés sur la surface. La séquence d'utilisation consiste à intégrer la surface chauffante dans une découpe prévue à cet effet. Une fois installée, l'opérateur peut régler la température souhaitée. Les récipients contenant les aliments sont ensuite placés sur la surface chauffante pour être maintenus au chaud. Cette surface chauffante drop-in mesure 1749 mm de long, 600 mm de large et 120 mm de haut. Elle est conçue pour accueillir 5 récipients GN 1/1. La découpe nécessaire pour son installation est de 1690x575 mm. Les commandes permettent de régler la température sur une plage allant de 30 °C à 85 °C. La puissance de 2,75 kW indique la charge électrique de l'appareil. La plage de température de 30 à 85 °C permet de conserver une variété d'aliments à la bonne température sans les cuire davantage. Ses dimensions hors tout de 1749x600x120 mm définissent son encombrement. Elle est conçue pour être intégrée dans un plan de travail. L'entretien de la surface chauffante implique le nettoyage de sa plaque supérieure. Ce modèle est référencé pour les équipements de cantine, spécifiquement pour les surfaces chaudes de type drop-in.