Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS3-110/60/12

Maintient les plats au chaud entre 30 °C et 85 °C grâce à une surface chauffante encastrable de 1099 mm. Le principe de fonctionnement d'une platine chauffante est de maintenir les aliments à une température définie. Elle utilise une résistance électrique pour chauffer une surface plane. Cette chaleur est ensuite transférée aux récipients posés sur la surface, permettant ainsi de conserver les plats au chaud avant le service. L'opérateur positionne les récipients contenant les aliments sur la surface chauffante. La plage de température de maintien souhaitée s'étend de 30 °C à 85 °C. Les aliments sont ainsi maintenus au chaud pendant la durée nécessaire. La construction de cet appareil est conçue pour un encastrement, avec des dimensions hors tout de 1099 mm de longueur, 600 mm de largeur et 120 mm de hauteur. La surface de chauffe est dimensionnée pour accueillir jusqu'à 3 récipients GN 1/1. La plage de température réglable s'étend de 30 °C à 85 °C. La puissance de 1,65 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. La plage de température de 30 °C à 85 °C permet de conserver les aliments à une température de service appropriée. Les dimensions hors tout de 1099 x 600 x 120 mm définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation. La capacité de 3 GN 1/1 spécifie le nombre et la taille des récipients que la surface peut accueillir simultanément. L'entretien de la platine chauffante consiste à nettoyer la surface de chauffe. Les dimensions d'encastrement requises sont de 1040x575 mm. Cette platine chauffante est référencée pour les équipements de cantine et les surfaces chaudes encastrables.