Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS2-FLUSH-63/51/12

Maintient les plats au chaud entre +30 et +85 °C sur une surface en verre chauffant de 630 mm compatible 2 GN 1/1. Ce modèle dispose d'une surface en verre chauffant. Le principe de fonctionnement d'une platine chauffante repose sur la diffusion de chaleur sous une surface plane. Cette chaleur maintient les aliments à la température souhaitée sans poursuivre la cuisson. L'opérateur charge les récipients contenant les préparations sur la surface chauffante. Cet appareil est conçu pour être encastré. Il a une longueur de 630 mm, une largeur de 510 mm et une hauteur de 120 mm. Il peut accueillir deux récipients de norme GN 1/1. La surface en verre est chauffée. La température de fonctionnement peut être réglée entre 30 °C et 85 °C. La puissance électrique de cet appareil est de 1,1 kW. L'entretien de la surface en verre chauffant doit être effectué régulièrement pour garantir son bon fonctionnement et son hygiène. Les récipients GN 1/1 sont amovibles et peuvent être retirés pour le nettoyage. Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les équipements de cantine, sous la catégorie des surfaces chaudes à encastrer.