Surface chaude à encastrer Novameta Z-UWPS2-77/60/12

Platine chauffante encastrable de la marque Novameta, référence Z-UWPS2-77/60/12.

Ce type d'appareil sert à maintenir à température des préparations culinaires déjà cuites. Il utilise une source de chaleur pour réchauffer la surface sur laquelle reposent les récipients contenant les aliments. La chaleur est ainsi transmise aux plats pour en préserver la température.

L'opérateur positionne les récipients sur la surface chauffante. L'appareil maintient les aliments à la température réglée.

La construction est celle d'une platine encastrable.

Les commandes permettent de régler la température de chauffe.

La puissance de 1,1 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 774 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 120 mm de hauteur. La plage de température s'étend de 30 °C à 85 °C, permettant de conserver les aliments à une température adaptée. Le découpage nécessaire pour l'encastrement mesure 715x575 mm. Cet appareil peut accueillir 2 récipients GN 1/1.

L'entretien se limite au nettoyage de la surface de pose.

Ce modèle est référencé dans la catégorie des équipements de cantine, platines chauffantes encastrables.