Réfrigérateur FORCAR G-UGN650TN

Une armoire réfrigérée ventilée maintient les denrées entre -2 °C et +8 °C par circulation d'air froid forcée. Un ventilateur aspire l'air à travers un évaporateur où le fluide frigorigène R600a absorbe la chaleur. Le dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, ce qui préserve la capacité de refroidissement et réduit les arrêts pour entretien.

L'opérateur charge les plats en gastronorme GN2/1 sur les étagères internes. Le réglage de la température s'effectue par un thermostat électronique, affiché sur un écran. Le système surveille en permanence le point de consigne et ajuste le compresseur pour maintenir la plage choisie. L'évaporation automatique de l'eau de condensation évite les vidanges manuelles et limite les risques de moisissures.

La construction est en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. L'isolation de 100 mm réduit les échanges thermiques avec l'extérieur et limite la consommation d'énergie. La porte se ferme sur un joint étanche pour conserver le froid.

Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui règle la température entre -2 °C et +8 °C. Un voyant indique le fonctionnement du compresseur.

La capacité de 560 L permet de stocker des volumes importants de préparations froides ou de produits frais. La puissance de 250 W indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une alimentation monophasée 220-240 V. Les dimensions externes de 740 x 875 x 2090 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur, tandis que les dimensions internes de 533 x 700 x 1501 mm déterminent l'espace utile pour les bacs GN2/1. Le poids de 130 kg nécessite un sol stable et une manutention à deux personnes pour les déplacements.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces internes et externes avec un chiffon humide et un détergent doux. Les étagères amovibles facilitent l'accès pour le lavage. Le dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau de condensation suppriment les opérations manuelles de vidange.

L'armoire G-UGN650TN fait partie de la gamme de conservation froide ventilée FORCAR, conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant un stockage à température contrôlée et une circulation d'air homogène.