Réfrigérateur FORCAR G-GN650TN-FC

L'armoire réfrigérée ventilée GN2/1 FORCAR G-GN650TN-FC maintient les préparations à température contrôlée dans les cuisines professionnelles. Conçue pour recevoir des bacs gastronormes GN2/1, elle combine un volume de stockage de 650 L et une circulation d'air forcée pour une homogénéité thermique sur toute la hauteur.

Un groupe frigorifique intégré pulse l'air froid à travers un évaporateur dissimulé derrière la paroi arrière. Ce flux continu évite les zones froides ou chaudes et accélère la remise en température après chaque ouverture de porte. Le gaz réfrigérant R290, à faible impact environnemental, circule dans le circuit sans nécessiter de recharge fréquente. L'évaporateur, traité contre la corrosion, résiste à l'humidité constante des cuisines.

Le dégivrage automatique interrompt le cycle de froid à intervalles programmés. Une résistance électrique réchauffe brièvement l'évaporateur pour faire fondre le givre accumulé. L'eau de condensation s'évapore ensuite automatiquement, éliminant toute manipulation manuelle. Un thermostat électronique régule la température entre +2 °C et +8 °C, plage adaptée au stockage des denrées périssables sans risque de congélation.

L'opérateur charge les bacs GN2/1 sur les glissières internes, règle la température souhaitée via le panneau de commande numérique, puis verrouille la porte. L'éclairage LED interne s'active à chaque ouverture pour une visibilité immédiate du contenu. Le cadre de porte chauffant empêche la formation de condensation sur les joints, réduisant les pertes d'énergie et les risques de moisissures.

L'armoire est entièrement construite en acier inoxydable, matériau résistant aux chocs et aux produits de nettoyage agressifs. Les parois internes présentent des angles arrondis pour faciliter le lavage. La porte, équipée d'un joint amovible sans outil, se verrouille à clé pour sécuriser les stocks. Les pieds réglables en hauteur compensent les irrégularités du sol et permettent un alignement précis avec les autres équipements de la cuisine.

La puissance de 305 W indique la charge électrique permanente sur le circuit. La plage de tension 220-240 V autorise un branchement sur les installations standard des cuisines professionnelles. Le poids de 127 kg nécessite un sol stable et une manutention à deux personnes pour les déplacements. Les dimensions externes de 740 x 875 x 2090 mm déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond requise, tandis que les dimensions internes de 533 x 700 x 1501 mm définissent le volume utile pour les bacs GN2/1.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des parois internes avec un détergent doux, au remplacement du joint de porte si nécessaire, et à la vérification visuelle de l'évaporateur. Le bac de récupération des condensats, intégré au système d'évaporation automatique, ne nécessite pas de vidange manuelle. Les panneaux arrière et inférieur en tôle galvanisée protègent les composants techniques sans exiger de maintenance spécifique.

Cette armoire appartient à la gamme des équipements de conservation à froid ventilé, conçus pour les cuisines collectives, les restaurants et les laboratoires de préparation. Son volume de 650 L la destine aux structures nécessitant un stockage intermédiaire entre les réfrigérateurs de faible capacité et les chambres froides.