Réfrigérateur FORCAR G-GN600FISH

L'armoire réfrigérée GN2/1 FORCAR référence G-GN600FISH maintient les denrées entre -5 °C et +0 °C. Conçue pour les cuisines professionnelles, elle reçoit des contenants gastronormes GN 2/1 dans un volume de 507 litres.

Un groupe frigorifique statique produit le froid. L'air circule à l'intérieur grâce à un ventilateur et un convoyeur d'air intégrés, ce qui homogénéise la température dans toute la cuve. Le groupe est logé dans un compartiment supérieur isolé, séparé du volume utile. Le fluide frigorigène R290, utilisé ici, permet un refroidissement efficace tout en limitant l'impact environnemental.

L'opérateur charge les denrées dans les sept bacs fournis, au format 600 x 400 x 130 mm. Il règle la température souhaitée sur le thermostat électronique à affichage numérique. Le dégivrage s'effectue manuellement, selon les besoins. Un élément chauffant électrique autour du cadre de porte empêche la condensation. L'eau de dégivrage s'écoule dans un bac de récupération intégré, évitant toute manipulation supplémentaire.

La porte réversible se ferme automatiquement grâce à un ressort de rappel. Un verrou avec clé sécurise l'accès. Le joint de porte, extractible sans outil, facilite son remplacement. Le fond et le bas de l'armoire sont en tôle galvanisée, tandis que les parois intérieures et extérieures sont en acier inoxydable AISI 304. Les angles arrondis du bas simplifient le nettoyage. Quatre pieds réglables en hauteur assurent la stabilité sur des sols irréguliers.

La puissance de 260 W indique la charge électrique permanente sur le circuit. La plage de température de -5 °C à +0 °C convient à la conservation des produits frais sans congélation. Les dimensions externes de 680 x 810 x 2010 mm déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 165 kg impose un ancrage ou un chariot adapté pour les déplacements.

Le nettoyage régulier porte sur les bacs amovibles, le bac de récupération d'eau et les parois intérieures. Le joint de porte, extractible sans outil, se lave séparément. Le bac de récupération se vide manuellement pour éviter les débordements.

L'armoire est livrée avec sept bacs gastronormes 600 x 400 x 130 mm, compatibles avec les standards GN 2/1. Elle s'intègre dans la gamme des équipements de conservation FORCAR pour la restauration collective et les cuisines professionnelles.