Récipient gastronorme GN en polypropylène HENDI 880456

Un bac gastronorme GN 1/6 sert au stockage et au transport des préparations en cuisine professionnelle. Il s'insère dans les meubles réfrigérés, les bains-marie, les tables de préparation et les chariots de service conçus pour la norme GN 1/6. Le format standardisé permet d'empiler plusieurs bacs ou de les aligner côte à côte sans perte d'espace, tout en facilitant le passage d'un poste à l'autre sans transvasement.

Le polypropylène transparent laisse voir le contenu sans ouvrir le bac. Ce matériau ne retient ni les odeurs ni les saveurs des aliments, même après plusieurs utilisations. Il résiste aux variations de température courantes en cuisine, du froid positif au chaud modéré, et supporte le contact avec les aliments acides ou gras sans altération.

Le bac se remplit directement depuis la planche de découpe ou la cuve de préparation. Une fois chargé, il se place dans un meuble réfrigéré, un bain-marie ou un chariot de transport. Après utilisation, il se vide et se nettoie en machine ou à la main. La transparence permet de vérifier visuellement l'état du contenu et de repérer les restes sans ouvrir le couvercle.

Le bac est moulé en une seule pièce de polypropylène transparent. Les bords sont renforcés pour résister aux chocs et aux manipulations répétées. Il ne comporte ni joint ni pièce mobile.

Les dimensions de 176 mm de longueur, 162 mm de largeur et 200 mm de hauteur correspondent au format GN 1/6, ce qui permet d'utiliser le bac dans tous les équipements conçus pour cette norme. Le volume de 3,4 L indique la quantité d'aliments ou de liquides que le bac peut contenir sans risque de débordement.

Le bac passe au lave-vaisselle. Le polypropylène supporte les cycles de lavage à haute température et les détergents professionnels sans se déformer ni se ternir. Après lavage, il sèche rapidement et reste prêt pour une nouvelle utilisation.