Plaque à induction Stalgast 773135

Ce module de cuisson à induction Stalgast concentre l'énergie magnétique sous une plaque en céramique pour chauffer directement le fond des récipients. Un champ électromagnétique alternatif génère des courants de Foucault dans le métal ferreux, transformant le récipient en source de chaleur. L'absence de flamme ou de résistance visible réduit les déperditions et accélère la montée en température. La chaleur cesse dès que le récipient quitte la plaque, sans inertie résiduelle.

L'opérateur pose un récipient compatible au centre de la plaque, règle la puissance avec le bouton rotatif sur l'un des onze niveaux disponibles, et surveille les paramètres affichés. Le système de détection interrompt automatiquement l'alimentation si aucun récipient n'est détecté ou si le diamètre du fond est inférieur à 16 cm. Les pieds réglables compensent les irrégularités du plan de travail pour maintenir la plaque horizontale.

La plaque en céramique, conçue pour résister aux chocs thermiques et mécaniques, recouvre un inducteur et un ventilateur de refroidissement intégré. Les commandes se limitent à un bouton rotatif pour le réglage de la puissance et à un affichage numérique des paramètres de fonctionnement.

La puissance de 5 kW impose un raccordement sur circuit triphasé 400 V, adapté aux cuisines équipées pour les appareils énergivores. Les dimensions de 400 mm de côté et 380 mm de hauteur permettent une intégration dans un plan de travail standard ou une installation en îlot. Le poids maximal supporté de 50 kg autorise l'utilisation de récipients lourds ou de grandes quantités d'aliments.

La plaque en céramique se nettoie après refroidissement avec un chiffon humide et un détergent non abrasif. Le système de refroidissement évacue la chaleur résiduelle sans entretien supplémentaire. Les pieds réglables ne nécessitent aucun outil pour leur ajustement.

Ce modèle est proposé en version unique, sans variante de puissance ou de dimensions.