Planche à découper Stalgast 349060

Un porte-planches de découpe maintient les planches à découper en position verticale, libérant l'espace de travail tout en assurant leur séchage naturel. Les planches sont insérées dans des fentes ou des rainures, ce qui évite leur empilement et limite les risques de contamination croisée entre aliments. Ce système favorise également une meilleure circulation de l'air autour des planches, réduisant l'humidité résiduelle et prolongeant leur durée de vie.

L'utilisation est immédiate : fixez le porte-planches au mur ou posez-le sur un plan de travail, puis glissez chaque planche dans l'une des six fentes prévues. Les planches restent accessibles sans manipulation supplémentaire, prêtes à être saisies d'une seule main. Leur position verticale permet un égouttage naturel après lavage, sans contact avec les surfaces environnantes.

Ce modèle est construit en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux chocs, adapté aux environnements humides des cuisines professionnelles. Sa structure ajourée limite l'accumulation de saletés et facilite le nettoyage.

Les dimensions de 300 mm de longueur, 270 mm de largeur et 270 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou un mur. Le poids, bien que non indiqué, reste modéré en raison du matériau utilisé, permettant une fixation murale sans contrainte excessive sur les supports.

Ce porte-planches est conçu pour accueillir six planches de découpe, offrant une capacité adaptée aux postes de préparation nécessitant plusieurs planches en rotation. Son encombrement réduit le rend particulièrement adapté aux cuisines où l'optimisation de l'espace est essentielle.

L'entretien se limite à un nettoyage régulier de la structure en inox, à l'aide d'un chiffon humide et d'un détergent doux, pour éliminer les résidus alimentaires ou les traces d'humidité. Les fentes peuvent être essuyées avec une éponge pour éviter l'accumulation de saletés.

La référence 349060 Stalgast s'intègre dans la gamme d'équipements de préparation et de stockage de la marque, complétant les solutions destinées à l'organisation des postes de découpe en restauration professionnelle.