Planche à découper Stalgast 341533

Ce plan de travail professionnel Stalgast, référence 341533, est une surface de découpe conçue pour les cuisines de restauration. Fabriqué en polyéthylène, il offre une base stable et résistante aux chocs, adaptée aux gestes répétés de la préparation des aliments.

Un plan de travail de ce type sert de support aux opérations de découpe, hachage et éminçage. Le polyéthylène, matériau dense et non poreux, limite l'absorption des liquides et des odeurs, tout en réduisant les risques de contamination croisée. Sa surface lisse facilite le nettoyage et résiste aux entailles profondes, préservant ainsi les lames des couteaux.

L'utilisation est immédiate : le plan se pose directement sur un plan de travail ou une table de préparation. Il reste en place pendant les opérations de découpe, sans nécessiter de fixation. Après usage, il se retire pour être lavé et désinfecté.

La construction repose sur une plaque monobloc en polyéthylène jaune, sans joint ni assemblage. Les dimensions de 530 mm de longueur, 325 mm de largeur et 15 mm d'épaisseur définissent une surface de travail compacte, adaptée aux espaces restreints ou aux postes de découpe dédiés.

L'entretien se limite au lavage de la surface avec un détergent adapté, suivi d'un rinçage et d'un séchage. Le polyéthylène supporte les produits de nettoyage courants sans se dégrader, et sa couleur jaune permet de repérer facilement les résidus alimentaires.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des accessoires de préparation Stalgast, conçus pour les cuisines professionnelles où l'hygiène et la durabilité sont essentielles.