Panier de friteuse HENDI 930632

Ce panier de friteuse est conçu pour s'adapter au modèle HENDI 205853 d'une capacité de 6 litres. Il permet de plonger les aliments dans l'huile chaude et de les retirer une fois la cuisson terminée, tout en assurant leur égouttage avant service.

Une friteuse professionnelle chauffe l'huile au moyen d'une résistance électrique. Le panier, muni d'une poignée isolante, est immergé dans l'huile pour y cuire les aliments de manière homogène. Son fond ajouré laisse l'huile s'écouler rapidement lors du retrait, évitant ainsi l'excès de gras sur les produits finis.

Pour l'utiliser, l'opérateur remplit le panier avec les aliments à frire, puis le plonge dans la cuve d'huile préchauffée. Une fois la cuisson achevée, le panier est soulevé et maintenu au-dessus de la cuve pour permettre à l'huile de s'égoutter. Les aliments sont ensuite déposés sur une grille ou un papier absorbant avant d'être servis.

Le panier est fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et aux températures élevées. Sa poignée, souvent recouverte d'un matériau isolant, permet une manipulation sécurisée même lorsque l'huile est chaude.

Ce panier est une pièce détachée compatible avec le modèle HENDI 205853, conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une immersion et un égouttage efficaces des aliments frits.