Grill à charbon de style japonais KOPA CO-R90ST

Le barbecue charbon KOPA R90ST est un appareil de cuisson de type Robata, d'inspiration japonaise.

Le principe de fonctionnement d'un barbecue charbon repose sur la combustion de charbon de bois pour générer de la chaleur. Cette chaleur est ensuite transmise aux aliments disposés sur une grille. Le modèle R90ST est conçu pour une utilisation professionnelle, permettant de cuire divers produits sur deux niveaux de grilles distincts.

L'utilisation de cet appareil débute par le chargement du charbon de bois dans le foyer. Une fois le charbon allumé et les braises formées, les aliments sont disposés sur la grille inférieure, mesurant 670 mm par 350 mm, ou sur la grille supérieure, mesurant 780 mm par 240 mm. La consommation moyenne de charbon est de 10 à 12 kg.

L'appareil présente une largeur de 1340 mm, une profondeur de 830 mm et une hauteur de 1250 mm. Son poids est de 289 kg.

Les caractéristiques de cet appareil incluent une capacité de chargement de charbon de 10 à 12 kg. La consommation de charbon est de 10 à 12 kg pour une session de cuisson. Le débit d'extraction des fumées est de 2000 m3/h.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage des grilles après chaque utilisation pour retirer les résidus de cuisson. Le foyer doit également être vidé des cendres une fois l'appareil refroidi.

Le barbecue charbon KOPA R90ST est référencé dans la catégorie des barbecues à charbon et des fours, spécifiquement pour les barbecues charbon de style japonais Robata.