Disques pour trancheuses à légumes TV4000-2000RN-3000N-2500-FNT

Les disques de coupe pour trancheuses à légumes TV4000, 2000RN, 3000N, 2500 et FNT sont des accessoires spécifiques à chaque modèle, qui déterminent directement le résultat de coupe d'un hachoir à légumes professionnel — leur remplacement régulier est un investissement dans la qualité de coupe et la longévité de l'équipement. BHS fournit des disques de coupe pour trancheuses à légumes.

Types de disques de coupe pour les modèles TV4000-2000RN-3000N-2500-FNT

Les disques pour trancheuses à légumes TV4000, 2000RN, 3000N, 2500 et FNT sont disponibles en plusieurs types de coupe. Disque à trancher — un disque pour trancheuse à légumes destiné à couper des tranches plates ; disponible en différentes épaisseurs de 1 mm à 20 mm et plus ; adapté aux concombres, tomates, courgettes, oignons. Disque julienne — un disque pour trancheuse à légumes destiné à couper des lamelles étroites ; adapté aux carottes, céleri, salades. Disque à râper — un disque pour trancheuse à légumes avec une surface de râpage ; option de râpage fin ou grossier. Disque à tranches ondulées — un disque pour trancheuse à légumes pour des tranches ondulées destinées aux décorations et produits frits. Disque de hachage — un disque de hachage pour trancheuse à légumes pour un hachage grossier des produits. Consultez également les hachoirs à légumes.

Choix du disque pour un modèle spécifique de trancheuse à légumes

Les disques pour trancheuses à légumes TV4000, 2000RN, 3000N, 2500 et FNT sont adaptés aux paramètres mécaniques de chaque modèle. Disques TV4000 — disques pour hachoir à légumes haute puissance TV4000 avec un diamètre de disque plus grand et une construction plus robuste pour une utilisation intensive. Disques 2000RN — disques adaptés à la série 2000RN de trancheuses à légumes. Disques 3000N — disques de coupe adaptés au modèle 3000N de trancheuse à légumes. Disques 2500 et FNT — disques adaptés aux séries de modèles plus compacts, avec un diamètre de disque plus petit. Compatibilité — les disques ne sont généralement pas interchangeables entre les modèles ; la désignation du modèle doit être indiquée avant la commande. BHS fournit des disques pour trancheuses à légumes.

Signes d'usure des disques et moment du remplacement

La surveillance de l'état des disques de coupe du hachoir à légumes garantit une qualité de coupe constante. Détérioration de la qualité de coupe — un disque de trancheuse à légumes avec une lame usée coupe de manière irrégulière ; les tranches ne sont pas lisses ; le râpage est inefficace. Augmentation de la charge du moteur — un disque de trancheuse à légumes usé nécessite plus de puissance du moteur ; un bruit de moteur plus fort peut être entendu. Endommagement du produit — un disque de trancheuse à légumes usé abîme la structure du produit ; les légumes sont écrasés plutôt que coupés. État visuel de la lame — inspection visuelle des lames du disque de trancheuse à légumes après nettoyage ; les entailles, courbures ou usures indiquent la nécessité d'un remplacement. Voir aussi disques pour trancheurs de légumes 2000RN-3000N-2500-FNT.

Nettoyage et stockage des disques

Le nettoyage régulier et le stockage approprié des disques de coupe des hachoirs à légumes prolongent leur durée de vie. Nettoyage sécurisé — le nettoyage d'un disque de trancheuse à légumes avec une lame tranchante nécessite des gants de protection ; le disque doit être lavé séparément des autres accessoires ; la lame tranchante présente un risque de blessure. Lavage à l'eau chaude — laver les disques de trancheuse à légumes avec de l'eau chaude et des détergents pour équipements alimentaires ; le disque est nettoyé en profondeur. Séchage — sécher immédiatement le disque de trancheuse à légumes après lavage ; l'humidité favorise la corrosion sur les lames métalliques. Stockage — conserver les disques de trancheuse à légumes séparément, à l'abri des dommages mécaniques ; dans une boîte ou un sac dédié aux disques. Voir aussi coupe-légumes et hachoirs.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Un restaurant équipé d'un hachoir à légumes TV4000 — un ensemble de plusieurs disques de coupe pour différentes tâches de coupe ; disques de rechange pour le remplacement. Une cantine avec les modèles 3000N ou 2500 — disque julienne pour les salades de carottes ; disque à trancher pour les garnitures ; disque à râper pour les composants de salade ; BHS fournit. Une entreprise de catering — un ensemble complet de tous les types de disques de coupe pour diverses commandes.

Questions fréquemment posées

Les disques de coupe TV4000 sont-ils compatibles avec les modèles 2000RN ou 3000N ? Non — les disques TV4000 ne sont généralement pas compatibles avec les modèles 2000RN ou 3000N, car ils ont des diamètres de disque et des mécanismes de fixation différents ; la désignation exacte du modèle doit être indiquée avant la commande. Voir hachoirs à légumes.

Comment déterminer quel disque est nécessaire pour un modèle spécifique ? Indiquez la désignation du modèle de votre hachoir à légumes et le type de coupe requis (tranches, julienne, râpage) ; un spécialiste BHS identifiera le disque approprié et confirmera la compatibilité. Voir aussi disques de coupe pour hachoir à légumes BHS.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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