Distributeur de boissons instantanées BRAVILOR BONOMAT 8.020.460.31010

La machine à café BRAVILOR BONOMAT BOLERO Turbo 43 est conçue pour les lieux à forte demande comme les établissements de santé ou les centres de conférence. Elle prépare le café par extraction sous pression à partir de grains moulus ou de café soluble, selon le modèle de tête de mélange installée. L'eau chauffée traverse le café sous une pression contrôlée, ce qui extrait les arômes et produit une boisson chaude prête à servir. Ce procédé permet un débit élevé sans perte de qualité, même en continu.

L'appareil fonctionne avec quatre réservoirs de 2,4 litres chacun, alimentant trois têtes de mélange. L'opérateur sélectionne la force et le volume de café sur l'écran tactile, puis place une tasse ou un pichet sur le plateau réversible. Selon la position du plateau, la machine adapte automatiquement le mode de distribution : en tasse individuelle ou en pichet de deux litres. Le café est servi en 11 secondes par tasse, et deux pichets de deux litres peuvent être remplis simultanément en 90 secondes. L'écran tactile bascule entre les deux modes sans intervention manuelle, ce qui évite les manipulations inutiles pendant les pics de service.

La construction repose sur des composants accessibles et démontables pour le nettoyage. Les réservoirs, les têtes de mélange et les conduits sont conçus pour être retirés sans outil, ce qui permet un entretien complet. L'écran tactile, résistant aux projections, se nettoie d'un seul passage de chiffon. La machine enregistre les opérations de maintenance comme le rinçage, le détartrage ou le remplacement du filtre à eau, ce qui facilite le suivi des protocoles d'hygiène.

La puissance de 6,0 kW indique la charge électrique nécessaire pour maintenir le débit de 44 litres par heure. Cette puissance permet de chauffer l'eau rapidement et de stabiliser la température pendant les distributions simultanées. La tension de 230 V correspond au circuit monophasé standard des cuisines professionnelles, sans nécessiter de raccordement triphasé. L'encombrement de 326 mm de large, 504 mm de profondeur et 845 mm de haut permet une intégration sur un comptoir ou une table de service, tout en laissant un accès aisé aux réservoirs et aux commandes.

L'entretien quotidien consiste à essuyer l'écran tactile et à rincer les réservoirs après chaque service. Les têtes de mélange et les conduits se démontent pour un nettoyage approfondi, et le filtre à eau doit être remplacé selon la fréquence recommandée par le fabricant. La machine signale les opérations de maintenance effectuées, ce qui permet de respecter les intervalles de détartrage et de désinfection.

Une version en 400 V est disponible, offrant un débit horaire pouvant atteindre 104 litres. Cette variante s'adresse aux sites nécessitant une capacité encore supérieure, tout en conservant les mêmes fonctionnalités de contrôle et d'hygiène.

La BOLERO Turbo 43 s'intègre dans la gamme des machines à café professionnelles à haut débit, adaptées aux environnements où la demande est continue et où l'hygiène est une priorité.