Distributeur d'eau chaude BRAVILOR BONOMAT 8.523.501.510

Le chauffe-chocolat BRAVILOR BONOMAT HCM 510 maintient en température de grandes quantités de chocolat chaud ou de lait chocolaté. Il repose sur un bain-marie : un réservoir d'eau chauffe par résistance électrique et transmet la chaleur au récipient contenant la boisson. Ce procédé évite le contact direct entre la source de chaleur et le produit, ce qui préserve la texture et limite les risques de brûlure ou d'altération du goût.

L'appareil fonctionne en continu. L'opérateur remplit le réservoir de chocolat ou de lait, règle le thermostat sur la température souhaitée et surveille le niveau d'eau du bain-marie à travers le voyant transparent. La chaleur se diffuse uniformément, maintenant la boisson à température de service sans agitation mécanique.

La construction combine une cuve en acier inoxydable et un système de chauffage électrique intégré. Le thermostat permet de choisir la température de maintien, tandis que le voyant de niveau d'eau indique quand compléter le bain-marie pour assurer une transmission optimale de la chaleur.

La puissance de 2,85 kW correspond à une charge adaptée aux circuits électriques professionnels de 230 V. L'encombrement de 290 mm de diamètre et 438 mm de hauteur permet une installation sur comptoir ou plan de travail, avec un accès facile pour le remplissage et le service.

L'entretien se limite au nettoyage de la cuve après chaque utilisation et au contrôle régulier du niveau d'eau du bain-marie. Le voyant transparent simplifie cette opération, évitant les surchauffes ou les baisses de performance.

Le modèle HCM 510 est conçu pour les établissements nécessitant un service continu de boissons chaudes à base de chocolat, sans préparation individuelle.