Congélateur FORCAR G-GN650BTG

Le freezer FORCAR G-GN650BTG est une armoire de surgélation professionnelle conçue pour maintenir les denrées à température négative dans un volume de 650 L. Un freezer ventilé fonctionne par convection forcée : un ventilateur propulse l'air froid généré par l'évaporateur à travers la cuve. Ce flux continu homogénéise la température et accélère la descente en froid lors du chargement. L'évaporateur, dissimulé derrière une paroi, libère l'espace utile tout en restant accessible pour l'entretien. Le gaz réfrigérant R290 circule dans le circuit, absorbant la chaleur des aliments et la rejetant à l'extérieur via le condenseur. La régulation électronique maintient la température entre -18 °C et -22 °C, plage qui bloque l'activité microbienne et conserve les textures sans cristaux de glace. Pour utiliser l'appareil, branchez-le sur une prise 220-240 V. Réglez la température souhaitée sur le thermostat numérique. Chargez les produits sur les trois grilles GN2/1 fournies ou sur les glissières. La porte, équipée d'un ressort de fermeture automatique et d'un verrou à clé, limite les déperditions de froid. L'éclairage LED interne s'active à l'ouverture, facilitant la localisation des denrées sans réchauffer l'enceinte. Le dégivrage automatique évite l'accumulation de givre : un élément chauffant fait fondre la glace, et l'eau de condensation s'évapore sans intervention. La construction associe de l'acier inoxydable AISI 304 pour les parois internes et une porte vitrée. Les angles arrondis du fond simplifient le nettoyage. Les panneaux extérieurs arrière et inférieur sont en tôle galvanisée. L'unité de réfrigération monobloc, protégée par une plaque inox, se monte et se démonte sans outil. Les pieds ajustables stabilisent le freezer sur les sols de cuisine inégaux sans percer ni caler de planchettes sous la cuve. Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui affiche et ajuste la température. Le voyant lumineux signale le fonctionnement. Le verrou de porte sécurise l'accès. Un volume de 650 L permet de stocker des bacs gastronormes GN2/1 sur trois niveaux. Les dimensions externes de 740 x 830 x 2010 mm imposent un dégagement pour l'ouverture de porte et la ventilation arrière. Le poids de 173 kg nécessite un sol stable et une manutention à deux personnes. La puissance de 500 W correspond à la charge d'un circuit dédié en cuisine professionnelle. La plage de température de -18 °C à -22 °C convient aux produits surgelés et aux préparations à conserver plusieurs mois. Le gaz R290, à faible impact environnemental, remplace les fluides plus polluants sans réduire l'efficacité. L'entretien se concentre sur le nettoyage des grilles et des glissières amovibles. La porte vitrée et les parois internes en inox se désinfectent avec un chiffon humide. Le joint de porte, clipsable sans outil, se remplace facilement. L'évaporateur traité anticorrosion limite l'accumulation de rouille. Le bac de condensation s'évapore automatiquement, éliminant les vidanges manuelles. Le modèle G-GN650BTG fait partie de la gamme FORCAR équipée d'unités monobloc, facilitant l'installation et la maintenance. Il est livré avec trois grilles GN2/1 et trois paires de glissières. L'armoire s'intègre dans les cuisines professionnelles nécessitant un stockage surgelé accessible et sécurisé, compatible avec les normes HACCP.