Congélateur coffre TEFCOLD CF700-SL

Un congélateur bahut professionnel de 600 L conçu pour la conservation longue durée des denrées en cuisine collective. Le modèle CF700-SL de TEFCOLD maintient une plage de température négative entre -24 °C et -14 °C, ce qui permet de stocker viandes, poissons, légumes surgelés ou préparations culinaires sans rupture de la chaîne du froid.

Un congélateur bahut fonctionne par convection naturelle de l'air froid. Le groupe frigorifique, placé sous la cuve, évacue la chaleur vers l'extérieur et refroidit l'air à l'intérieur de l'enceinte. L'air froid, plus lourd, descend au fond du bahut et crée un courant continu qui enveloppe les produits. Ce principe évite les variations brutales de température et préserve l'intégrité des aliments sur plusieurs semaines.

Pour utiliser l'appareil, l'opérateur ouvre le couvercle à charnière, dépose les denrées dans les paniers fournis ou directement dans la cuve, puis referme le couvercle équipé d'une serrure. Le thermomètre intégré permet de vérifier la température sans ouvrir l'enceinte. Un robinet de vidange situé au fond de la cuve facilite l'évacuation de l'eau de dégivrage.

La construction repose sur une cuve intérieure en acier laqué blanc, résistante aux chocs et facile à nettoyer. Le groupe frigorifique utilise le fluide frigorigène R600a, dosé à 120 g. Quatre roulettes, dont deux équipées d'un frein, permettent de déplacer l'appareil sans effort et de le stabiliser une fois en place.

Les commandes se limitent à un thermostat qui règle la température dans la plage indiquée. Le voyant de fonctionnement signale que le groupe est en marche.

Un volume de 600 L offre une capacité de stockage adaptée aux cuisines de taille moyenne ou aux réserves de denrées surgelées. Les dimensions de 2060 mm de long, 716 mm de large et 830 mm de haut déterminent l'espace au sol nécessaire et la hauteur sous plafond requise. Un poids de 114 kg indique que l'appareil se déplace à deux personnes ou à l'aide d'un transpalette.

L'entretien consiste à dégivrer régulièrement la cuve en ouvrant le robinet de vidange, à nettoyer la cuve intérieure avec un chiffon humide et un détergent doux, et à vérifier que les roulettes tournent librement. Les paniers amovibles se lavent à l'eau savonneuse.

Le modèle CF700-SL est une version standard du congélateur bahut TEFCOLD, adaptée aux besoins des cuisines professionnelles et des réserves alimentaires.