Congélateur coffre Stalgast 883395

Ce congélateur bahut professionnel Stalgast, référence 883395, maintient les produits surgelés à une température négative constante. Un compresseur aspire et comprime le fluide frigorigène R600a, qui circule ensuite dans un serpentin situé sous la cuve. En s'évaporant, le fluide absorbe la chaleur présente dans l'enceinte et la rejette à l'extérieur par le condenseur. Ce cycle continu permet d'abaisser et de stabiliser la température interne sans fluctuation, préservant ainsi la chaîne du froid pour les denrées stockées en vrac ou en conditionnement individuel. L'utilisateur ouvre le couvercle inoxydable, dépose les produits directement dans la cuve ou dans les deux paniers fournis, puis referme le couvercle qui se verrouille automatiquement. Le réglage de la capacité de refroidissement s'effectue manuellement via un bouton rotatif, tandis que la température souhaitée est affichée en numérique sur la façade. L'éclairage LED intégré s'allume à l'ouverture du couvercle, éclairant uniformément l'intérieur sans échauffement supplémentaire. La structure est constituée d'une cuve en acier revêtue d'une peinture époxy blanche et d'un couvercle en acier inoxydable. Deux paniers en fil métallique et une cloison amovible permettent d'organiser l'espace de stockage. Le compresseur, le condenseur et le circuit frigorifique sont logés dans la partie inférieure de l'appareil. Les commandes se limitent à un contrôleur manuel pour ajuster la puissance de refroidissement et à un afficheur numérique qui indique la température interne en temps réel. Une fois la température cible sélectionnée sur l'afficheur numérique, le compresseur ajuste automatiquement son régime pour maintenir le froid sans intervention supplémentaire. Une puissance de 0,15 kW indique une charge électrique modérée, compatible avec un circuit monophasé standard 230 V présent dans la plupart des cuisines professionnelles. La température de -24 °C permet de conserver des produits surgelés conformément aux normes sanitaires, tout en évitant la formation de givre excessif. Le volume de 395 L offre un espace de stockage important pour les denrées en vrac ou en conditionnement individuel, tandis que les dimensions de 1316 mm de long, 743 mm de large et 840 mm de haut déterminent l'encombrement au sol et la hauteur d'accès. Un poids de 50,5 kg facilite le déplacement de l'appareil lors de l'installation ou du nettoyage des locaux. L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de la cuve, des paniers et de la cloison. Le couvercle inoxydable se nettoie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. La peinture époxy de la carrosserie résiste aux produits de nettoyage courants, mais il est recommandé d'éviter les abrasifs. La grille noire située sous le coffre évacue la chaleur extraite des aliments ; un coup de brosse douce sur ses ailettes suffit à éviter la surchauffe du groupe. Ce modèle est proposé en version unique avec couvercle inoxydable, éclairage LED, deux paniers et une cloison inclus. Il s'intègre dans la gamme des congélateurs bahuts professionnels Stalgast, conçus pour les cuisines collectives, les laboratoires de pâtisserie et les espaces de stockage nécessitant une capacité importante et un accès facile aux produits.