Chariot pour bac GN 1/1 Novameta BHS-VTGN36-75-53-173

Ce trolley de transport et de stockage est conçu pour recevoir 36 plateaux gastronormes GN1/1 au format 325 × 530 mm. Il permet de déplacer en une seule opération un grand nombre de préparations ou de plats finis entre les zones de production, de stockage et de service. Un trolley de ce type fonctionne par empilement vertical des plateaux sur des glissières horizontales. Chaque plateau repose sur deux rails latéraux, ce qui évite tout contact direct entre les contenants et limite les risques de basculement ou de frottement. La structure verticale concentre le volume utile en hauteur plutôt qu'en surface, ce qui optimise l'espace au sol dans les cuisines où chaque mètre carré compte. Le déplacement s'effectue sur quatre roues, dont deux équipées de freins, pour un verrouillage immédiat une fois le trolley en place. L'utilisation commence par l'ouverture des portes ou des panneaux latéraux, selon la configuration. Les plateaux GN1/1 sont insérés un à un sur les glissières, en commençant par le bas. Une fois tous les niveaux chargés, les portes sont refermées pour maintenir les plateaux en position et protéger les préparations pendant le transport. Le trolley est ensuite poussé jusqu'à la zone de destination, où les plateaux sont retirés dans l'ordre inverse du chargement. La construction repose sur une ossature en acier inoxydable, matériau qui résiste à l'humidité, aux chocs et aux variations de température rencontrées en cuisine professionnelle. Les glissières sont également en inox, ce qui facilite le glissement des plateaux et limite l'usure. Les dimensions de 745 mm de largeur, 530 mm de profondeur et 1732 mm de hauteur déterminent l'encombrement au sol et l'espace nécessaire pour le passage des portes et des couloirs. Le format 745 × 530 mm correspond à une largeur standard pour les chariots de cuisine, tandis que la hauteur de 1732 mm permet d'exploiter la verticalité des locaux sans dépasser les limites des monte-charges ou des portes de service. Les glissières télescopiques et les montants verticaux en inox se rincent à l'eau chaude sans laisser de traces de calcaire ni de résidus alimentaires. Les glissières et les parois peuvent être essuyées avec un chiffon humide et un détergent adapté, sans risque de corrosion. Les roues doivent être vérifiées périodiquement pour assurer une rotation fluide et un freinage efficace. Ce modèle s'intègre dans la gamme des équipements de manutention Novameta, conçus pour le transport et le stockage des contenants gastronormes en milieu professionnel.