Bain-marie Novameta BHS-Z-WM2-NLU-90/65/90

Ce placard chauffant de la marque Novameta, référence BHS-Z-WM2-NLU-90/65/90, est conçu pour le maintien au chaud des aliments.

Le principe de fonctionnement repose sur la diffusion d'air chaud à l'intérieur de l'enceinte. Un système de chauffage, utilisant un tapis chauffant en silicone, permet une montée en température rapide et efficace. L'air chaud est ensuite distribué de manière uniforme dans le placard, assurant ainsi une température homogène pour les plats qu'il contient.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des plats à maintenir au chaud. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée grâce aux contrôleurs numériques thermostatiques indépendants. L'appareil maintient la température programmée.

La construction de cet appareil intègre un tapis chauffant en silicone pour un réchauffement rapide et une bonne efficacité énergétique. Il est équipé de contrôleurs de température numériques thermostatiques indépendants.

Les commandes comprennent des régulateurs de température numériques thermostatiques indépendants. Ces dispositifs permettent de régler et de maintenir la température de chauffe de manière précise.

La puissance de 3,1 kW indique la consommation électrique de l'appareil, influençant la charge sur le circuit électrique. Les dimensions de 900 mm de largeur, 650 mm de profondeur et 900 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace qu'il occupe. La plage de température, allant de 30 °C à 85 °C, permet de maintenir les aliments à une température adéquate pour la conservation et le service, sans les cuire davantage. La tension de 230 V spécifie la compatibilité électrique de l'appareil.

L'entretien de cet appareil implique le nettoyage des surfaces internes et externes. Les éléments chauffants et les commandes doivent être manipulés avec soin.

Cet appareil est répertorié dans le catalogue pour les équipements de cantine et les plats chauds stationnaires.

Les bacs GN 2/1 ne sont pas inclus avec l'appareil.