Accessoire pour machine à café BRAVILOR BONOMAT 7.110.307.501

Un dispositif de préparation de thé conçu pour les cuisines professionnelles, permettant d'infuser du thé en grande quantité tout en maintenant une qualité constante. Ce modèle BRAVILOR BONOMAT, référence 7.110.307.501, fonctionne par immersion et circulation de l'eau chaude à travers les feuilles de thé, assurant une extraction homogène des arômes et des tanins. L'eau est chauffée et maintenue à température avant d'être mise en contact avec le thé, ce qui évite les variations de goût liées à des températures inégales ou à des temps d'infusion imprécis.

L'utilisation commence par le remplissage du réservoir avec la quantité d'eau nécessaire. Les feuilles de thé sont placées dans un filtre ou un panier prévu à cet effet, qui est ensuite inséré dans le dispositif. L'opérateur règle les paramètres d'infusion, tels que la durée et la température, si l'appareil en est équipé. Une fois le cycle lancé, l'eau chaude circule à travers le thé, extrayant les saveurs avant d'être recueillie dans un récipient séparé ou directement distribuée. Le thé infusé est prêt à être servi sans manipulation supplémentaire, ce qui réduit les risques de contamination et optimise le flux de travail en cuisine.

Ce modèle présente une construction en matériaux adaptés aux contraintes des milieux professionnels, conçus pour résister à une utilisation intensive et aux variations de température. Le diamètre de 197 mm permet une intégration dans des espaces de travail où l'encombrement doit être maîtrisé, tout en offrant une capacité de 10 litres, suffisante pour répondre à une demande soutenue en service.

La capacité de 10 litres indique le volume de thé que le dispositif peut préparer en une seule fois, ce qui permet de dimensionner les besoins en fonction du nombre de portions à servir. Le diamètre de 197 mm influence l'espace occupé sur un plan de travail ou dans un local technique, et peut déterminer la compatibilité avec certains accessoires ou systèmes de distribution.

L'entretien se limite au nettoyage régulier des pièces en contact avec le thé et l'eau, notamment le filtre et le réservoir, afin d'éviter l'accumulation de résidus et de préserver la qualité des infusions. Ces éléments, s'ils sont amovibles, peuvent être lavés séparément pour un résultat optimal.