Vitrine SAYL SK28P

La vitrine réfrigérée SHARK COMPACTA 2P SK28P de SAYL est un meuble de présentation conçu pour maintenir les produits alimentaires à une température contrôlée tout en les exposant de manière visible. Elle utilise un système de refroidissement statique : l'air froid, plus lourd, se diffuse naturellement depuis l'évaporateur situé en partie basse, créant une circulation douce qui enveloppe les produits sans les dessécher. Ce procédé préserve la fraîcheur et l'aspect des aliments tout en limitant la consommation d'énergie.

Le fonctionnement repose sur un cycle frigorifique fermé. Le fluide frigorigène R600a circule dans un circuit étanche, passant de l'état gazeux à liquide sous l'effet du compresseur. En s'évaporant dans l'évaporateur, il absorbe la chaleur de l'air intérieur, abaissant ainsi la température. Le condenseur, situé à l'extérieur de la zone de stockage, évacue cette chaleur vers l'environnement. Ce système maintient une plage de température stable entre +2 °C et +6 °C, adaptée aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif sans congélation.

L'utilisation débute par le branchement sur une prise 230 V. L'opérateur règle la température souhaitée via le thermostat électronique Sayl-Blue, dont l'affichage numérique permet un contrôle précis. Les produits sont disposés sur l'étagère en verre, tandis que la surface supérieure plane peut servir de plan de travail temporaire pour la préparation ou le service. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement, mettant en valeur les couleurs et les textures des aliments sans générer de chaleur parasite.

La construction repose sur une cuve intérieure en acier inoxydable AISI 304, emboutie sans angles vifs pour faciliter le nettoyage. La structure externe est également en inox 304, résistant à la corrosion et aux chocs. Le meuble ne comporte pas de coins saillants, ce qui limite l'accumulation de saletés et simplifie l'entretien quotidien.

Les commandes se limitent au thermostat électronique Sayl-Blue, équipé d'un écran numérique. Celui-ci permet de sélectionner la température cible entre +2 °C et +6 °C et de visualiser la température réelle à l'intérieur de la vitrine. Aucun autre réglage n'est nécessaire pour le fonctionnement courant.

La puissance de refroidissement de 180 W indique la capacité du système à extraire la chaleur, tandis que la puissance absorbée de 95 W reflète la charge électrique sur le circuit. La plage de température +2/+6 °C convient aux produits frais comme les pâtisseries, les sandwichs ou les salades, qui nécessitent une conservation au froid sans risque de congélation. Les dimensions 1680x395x340 mm définissent l'encombrement au sol et la capacité de présentation, adaptées aux espaces restreints des bars, cafés ou boulangeries. Le poids, non précisé, reste compatible avec un déplacement manuel occasionnel grâce à la compacité du meuble.

L'entretien se concentre sur le nettoyage régulier de la cuve et de l'étagère en verre. La cuve en inox 304 se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté, sans risque de corrosion. L'étagère amovible peut être retirée pour un nettoyage plus approfondi. L'éclairage LED, sans entretien spécifique, ne nécessite pas de remplacement fréquent grâce à sa longue durée de vie. Le condenseur, accessible depuis l'arrière, doit être dépoussiéré périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement.

La vitrine SHARK COMPACTA 2P SK28P s'intègre dans la gamme des meubles de présentation réfrigérés de SAYL, conçus pour allier fonctionnalité et esthétique dans les espaces de vente alimentaire. Son format compact et sa conception sans angles vifs en font un choix adapté aux établissements où l'hygiène et la présentation visuelle des produits sont prioritaires.