Vitrine SAYL CK6L

La vitrine chauffante SHARK 1P CK6 L de SAYL maintient les plats chauds à température constante dans un espace dédié aux conteneurs gastronormes GN1/3. Un élément chauffant électrique diffuse la chaleur par convection naturelle, évitant les points froids et préservant la texture et la saveur des préparations sans les dessécher. La chaleur monte depuis la base et enveloppe uniformément chaque conteneur, ce qui permet de conserver plusieurs plats simultanément sans mélange d'odeurs ni perte de qualité.

L'opérateur place les conteneurs GN1/3 dans les logements prévus, règle la température souhaitée sur le thermostat, puis branche l'appareil au secteur. La vitrine atteint rapidement sa température de consigne et la maintient automatiquement. Le verre trempé frontal offre une visibilité permanente des plats, tandis que l'éclairage LED intégré met en valeur les présentations sans générer de chaleur parasite. Pour le service, il suffit de soulever le couvercle articulé et de retirer les conteneurs à la demande.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304, y compris la cuve intérieure, la façade et le plan de travail supérieur. Le verre utilisé pour les parties visibles est un verre trempé résistant aux chocs thermiques et mécaniques. Quatre pieds réglables en hauteur assurent la stabilité sur des sols irréguliers.

Les commandes se limitent à un thermostat qui ajuste la température de maintien entre la température ambiante et +80 °C. Un voyant lumineux indique que l'appareil est sous tension et en phase de chauffage.

La capacité de 6 conteneurs GN1/3 (40 mm de profondeur) permet de présenter une variété de plats chauds sans encombrer le plan de travail. La puissance de 1040 W correspond à la charge d'un circuit électrique standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 1190 mm de longueur, 395 mm de largeur et 360 mm de hauteur s'intègrent sur un comptoir ou une table de service sans occuper l'espace de préparation. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel occasionnel grâce aux pieds réglables.

L'entretien se résume au nettoyage quotidien des surfaces en acier inoxydable avec un détergent doux et un chiffon microfibre. Le couvercle articulé et les logements des conteneurs s'essuient après chaque service. La cuve intérieure se vide et se nettoie à l'eau savonneuse sans risque de corrosion. Le verre trempé se lave avec un produit adapté aux surfaces vitrées.

Cette vitrine existe uniquement en version monophasée pour conteneurs GN1/3 de 40 mm de profondeur. Elle est conçue pour s'adapter aux environnements où les plats chauds doivent rester accessibles et visibles pendant le service.