Vitrine SAYL BHS-CS2

Maintient les plats à 70 °C dans ses deux bains-marie GN1/1 pour une présentation impeccable en vitrine. Le principe de fonctionnement d'une vitrine chaude est de maintenir les aliments à une température de service définie. Elle utilise un système de chauffage pour réchauffer l'air ambiant à l'intérieur de la vitrine, assurant ainsi que les plats restent chauds et prêts à être consommés. Ce procédé permet de conserver la texture et la qualité des préparations culinaires avant leur présentation et leur vente. L'opérateur charge les récipients GN1/1 dans les bains-marie situés à l'intérieur de la vitrine. Il règle ensuite la température de fonctionnement souhaitée, jusqu'à un maximum de 70 °C. Les aliments sont ainsi maintenus au chaud. La vitrine dispose d'ouvertures à l'avant et à l'arrière pour le service et le réapprovisionnement. La construction de cette vitrine repose sur l'utilisation d'acier inoxydable AISI 304 et de verre trempé. Elle est équipée d'un compartiment moteur MINI et d'une tablette en verre amovible. La puissance électrique de cet appareil est de 1,21 kW, alimentée par une tension de 230 V. Ses dimensions hors tout sont de 690 mm de longueur, 650 mm de largeur et 420 mm de hauteur. La température maximale atteignable est de 70 °C. L'entretien de cette vitrine implique le nettoyage des surfaces en acier inoxydable et en verre. Le système de drainage facilite l'évacuation des liquides. La tablette en verre est amovible, ce qui facilite son nettoyage. Cette vitrine est conçue pour s'intégrer dans les présentoirs de la gamme SPLENDID.