Vitrine pâtissière FORCAR G-VGP420BT

La vitrine réfrigérée pâtisserie FORCAR G-VGP420BT maintient les produits à température négative tout en les exposant à la vue des clients. Une cellule de refroidissement évacue la chaleur plus vite qu'un réfrigérateur classique, ce qui permet d'atteindre et de conserver des températures inférieures à zéro sans formation de givre sur les parois. L'air froid circule en circuit fermé autour des étagères, assurant une répartition homogène du froid sur toute la hauteur de la vitrine. Le groupe frigorifique, placé sous la cuve, fonctionne en continu pour compenser les déperditions thermiques causées par l'ouverture des portes et l'éclairage interne. L'opérateur dispose les pâtisseries ou les glaces sur les cinq étagères en inox. Il règle la consigne de température entre -15 °C et -24 °C selon le type de produit. Une fois la température atteinte, la vitrine la maintient automatiquement. L'éclairage LED interne s'allume dès la mise sous tension et reste actif tant que l'appareil est branché. Les quatre faces vitrées permettent aux clients de voir les produits sous tous les angles sans ouvrir la vitrine, ce qui limite les entrées d'air chaud et réduit la consommation d'énergie. La structure est en acier inoxydable avec un triple vitrage sur les quatre côtés. Les étagères, au nombre de cinq, mesurent 530 mm de large et 450 mm de profondeur. Le volume utile de 420 L permet d'exposer une large gamme de produits sans surcharge. Le bouton rotatif situé sur la façade avant permet de choisir précisément entre le froid sec nécessaire aux viennoiseries et le froid humide adapté aux glaces sans quitter la clientèle des yeux. Un volume de 420 L offre une capacité suffisante pour présenter plusieurs dizaines de pièces sans encombrer le plan de travail. La plage de température entre -15 °C et -24 °C convient aux produits surgelés et aux glaces, tout en évitant la cristallisation des pâtisseries à base de crème. Le poids de 172 kg nécessite un sol stable et un emplacement définitif, tandis que les dimensions de 700 mm de large, 650 mm de profondeur et 1900 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Les étagères amovibles se retirent pour être nettoyées à l'eau savonneuse. La cuve interne s'essuie avec un chiffon humide. Le condenseur, situé sous la vitrine, doit être dépoussiéré régulièrement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Aucune pièce ne nécessite de dégraissage ou de détartrage, le circuit frigorifique étant scellé et inaccessible. La vitrine G-VGP420BT est conçue pour l'exposition de produits surgelés en boutique ou en laboratoire de pâtisserie. Elle complète la gamme des vitrines positives FORCAR dédiées aux produits frais.