Vitrine libre-service SAYL BUSA

Le buffet chauffant SAYL BUSA est un équipement destiné à la présentation et au maintien en température des plats en libre-service.

Le principe de fonctionnement d'un tel buffet repose sur le maintien d'une température constante au niveau de sa surface. Cette chaleur est diffusée de manière à conserver les aliments à la température souhaitée pour le service, sans les cuire davantage. Le système de gestion numérique permet un contrôle précis de cette température.

L'utilisation de ce buffet commence par le branchement sur une alimentation électrique de 230 V. L'opérateur règle ensuite la température désirée via le système de gestion numérique. Les plats sont ensuite disposés sur la surface chauffante. L'éclairage LED intégré met en valeur les présentations.

La structure de ce buffet est entièrement réalisée en acier inoxydable. Il est également doté d'une couverture de protection en acier inoxydable. La surface de présentation est en stratifié haute pression (HPL) avec un effet pierre.

Les commandes comprennent un système de gestion numérique pour le réglage de la température. La température maximale de fonctionnement est de 80 °C.

La puissance électrique requise est de 230 V à 50 Hz. Ses dimensions sont de 1300 mm de longueur, 700 mm de largeur et 1400 mm de hauteur.

L'entretien de la surface en HPL et de la structure en acier inoxydable est facilité par la nature des matériaux.

Ce modèle BUSA est une version côté droit. Une version côté gauche, le modèle BUSA-I, est également disponible. Des options de personnalisation de la couleur et des matériaux sont proposées.

Ce buffet est référencé pour les vitrines de self-service en cantine.