Vitrine libre-service SAYL BUF15

Le buffet froid BUF15 de la marque SAYL est un équipement conçu pour la présentation réfrigérée de produits. Le principe de fonctionnement d'un buffet froid repose sur le maintien d'une température basse pour conserver les aliments. Dans ce type d'appareil, un système de réfrigération, utilisant un fluide frigorigène, évacue la chaleur de l'espace de présentation. L'opérateur charge les produits sur la surface réfrigérée du buffet. La température est ensuite réglée dans la plage souhaitée, ici entre 4 °C et 8 °C, pour assurer la conservation des denrées. L'éclairage LED intégré met en valeur les présentations. La structure de cet appareil est en acier inoxydable, un matériau reconnu pour sa résistance et sa facilité d'entretien dans les environnements professionnels. La surface de présentation est en HPL, un matériau composite qui présente un effet pierre. Ce buffet est équipé d'une plage de température réglable de 4 °C à 8 °C. Cette plage est adaptée à la conservation de nombreux produits frais. L'entretien de cet appareil consiste à nettoyer régulièrement la structure en acier inoxydable et la surface en HPL. Les composants du système de réfrigération, tels que l'évaporateur et le condenseur, nécessitent un entretien régulier pour maintenir leur efficacité. Le catalogue le référence pour les vitrines de self-service et les buffets en cantine.