Vitrine libre-service SAYL BUB150E

Le buffet chauffant SAYL BUB150E maintient les plats à température de service dans les cuisines professionnelles. Une plaque chauffante, régulée par un système numérique, diffuse une chaleur constante sous les contenants gastronormes. Ce procédé évite les variations de température et préserve la texture et la saveur des préparations sans les dessécher. L'air chaud reste confiné sous une surface vitrée, ce qui limite les déperditions et concentre l'énergie sur les plats.

L'opérateur place les plats gastronormes sur la plaque avant. Un réglage numérique permet de fixer la température à 80 °C. L'éclairage LED intégré s'allume automatiquement et éclaire uniformément les plats, ce qui met en valeur leur présentation. Une étagère intérieure éclairée offre un rangement supplémentaire pour les couverts ou les accessoires. Le couvercle en inox protège l'ensemble quand le buffet n'est pas utilisé.

La structure est en acier inoxydable, résistant aux chocs et à l'humidité. La surface supérieure en verre trempé supporte le poids des plats et des assiettes. Le plan de travail est recouvert d'un stratifié haute pression à effet pierre, qui résiste aux rayures et aux taches. Un modèle avec plaque arrière, référencé BUB150E-T, est disponible pour les installations murales.

Les commandes se limitent à un écran numérique qui affiche et règle la température. Un voyant lumineux indique que le chauffage est activé.

La tension de 230 V permet un branchement sur une prise standard des cuisines professionnelles. La température de 80 °C est adaptée au maintien au chaud des plats cuisinés sans risque de surcuisson. Les dimensions de 1300 mm de large sur 700 mm de profondeur s'intègrent dans les lignes de self-service ou les buffets à thème. Le poids, non indiqué, reste compatible avec un déplacement manuel par deux personnes grâce à la structure en inox.

Le nettoyage quotidien se limite à essuyer la surface vitrée et le plan stratifié avec un chiffon humide. La plaque chauffante et l'étagère intérieure s'enlèvent pour un lavage en machine ou à la main. Le couvercle en inox se nettoie avec un détergent doux pour éviter les traces.

Le buffet BUB150E existe en version personnalisable : coloris et matériaux du plan stratifié peuvent être adaptés à la décoration de la salle. Le modèle BUB150E-T ajoute une plaque arrière pour une installation contre un mur.

Ce buffet chauffant s'intègre dans la gamme des équipements de présentation et de maintien au chaud SAYL, conçue pour les restaurants, hôtels et traiteurs.