Vitrine à poissons et fruits de mer SAYL BHS-VX3

La vitrine réfrigérée Fish display case XL VX3 de SAYL est conçue pour l'exposition et la conservation de poissons et fruits de mer en milieu professionnel. Elle combine un refroidissement statique et une structure adaptée aux environnements salins, avec une capacité de trois contenants gastronormes GN1/1 de 65 mm de profondeur. Une vitrine réfrigérée statique de ce type maintient une température basse par circulation naturelle de l'air froid. Un évaporateur, placé sous la plaque froide, absorbe la chaleur de l'enceinte et la transfère au fluide frigorigène. Ce procédé évite le brassage d'air forcé, limitant ainsi la déshydratation des produits exposés. Le fluide frigorigène R600a, utilisé ici, permet un refroidissement efficace tout en réduisant l'impact environnemental. L'utilisation de la vitrine suit une séquence simple. Les produits sont disposés dans les contenants GN1/1, placés sur la plaque froide. La température est réglée entre 0 et +4 °C via le thermostat électronique Sayl Blue, qui affiche en continu la valeur mesurée. Les ouvertures avant et arrière, équipées de portes coulissantes en verre trempé, permettent un accès rapide aux produits, que ce soit pour le service client ou la préparation en cuisine. L'éclairage LED intégré met en valeur les produits tout en maintenant une consommation énergétique réduite. La construction repose sur un châssis en acier inoxydable AISI-316, choisi pour sa résistance à la corrosion en milieu salin. La façade panoramique en verre trempé offre une visibilité optimale des produits, tandis que le compartiment moteur, dissimulé, préserve l'esthétique et facilite l'entretien. Les parois intérieures et la plaque froide sont également en acier inoxydable, assurant une hygiène durable et un nettoyage aisé. Les commandes se limitent au thermostat électronique Sayl Blue, qui permet de régler et de surveiller la température en continu. La capacité de trois contenants GN1/1 de 65 mm permet d'exposer une quantité significative de produits tout en occupant un encombrement réduit. Les dimensions de 1030 mm de longueur, 882 mm de largeur et 400 mm de hauteur s'intègrent dans les espaces de vente ou de préparation. La puissance de refroidissement de 180 W et la puissance électrique de 95 W indiquent une consommation modérée, adaptée à un usage continu. La plage de température de 0 à +4 °C correspond aux exigences de conservation des poissons et fruits de mer, évitant la congélation tout en ralentissant la prolifération bactérienne. Le plan de travail en inox AISI trois-cent-seize se nettoie d'un seul passage de lavette humide après avoir retiré les bacs gastronormes pour éviter toute trace de sel ou d'écaille. La plaque froide et les parois en acier inoxydable se nettoient avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Les portes coulissantes en verre trempé s'essuient pour maintenir la visibilité des produits. Le compartiment moteur, bien que dissimulé, doit être vérifié périodiquement pour assurer un fonctionnement optimal du système de refroidissement. La vitrine est disponible en deux coloris : bleu et noir. Ces options permettent une intégration harmonieuse dans différents environnements de vente ou de restauration. Ce modèle s'intègre dans la gamme des vitrines réfrigérées professionnelles dédiées aux produits de la mer, offrant une solution à la fois fonctionnelle et esthétique pour les poissonneries, les restaurants et les espaces de vente en libre-service.