Table de travail de cuisine BHS-HoReCa BHS-ZJ22-1179-203/70/90

Une table de travail professionnelle sert de surface de préparation, de découpe et de montage dans les cuisines collectives. Elle reçoit les denrées, les ustensiles et les petits équipements sans surcharger les plans de travail adjacents. Une étagère inférieure, placée sous le plateau, offre un rangement supplémentaire pour les bacs, les plaques ou les outils fréquemment utilisés, libérant ainsi l'espace de travail principal.

Le plateau horizontal constitue la surface de travail. Sa hauteur standardisée permet une posture ergonomique pour les opérations de découpe, de pétrissage ou d'assemblage. L'étagère inférieure, parallèle au plateau, est accessible sans se baisser ni interrompre le flux de travail. Cette disposition verticale optimise l'espace au sol tout en maintenant les objets à portée de main.

L'opérateur pose les ingrédients et les ustensiles sur le plateau, effectue les tâches de préparation, puis range les outils ou les contenants sur l'étagère inférieure. La table se nettoie après chaque service en essuyant le plateau et l'étagère avec un chiffon humide et un détergent adapté aux surfaces alimentaires.

Cette table de travail BHS mesure 1920 mm de longueur, 1210 mm de largeur et 900 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent la surface disponible pour les préparations et la place occupée au sol. Le poids, non indiqué, dépendra des matériaux utilisés et influencera la stabilité et la facilité de déplacement.

La table s'intègre dans les cuisines professionnelles comme élément modulaire, compatible avec d'autres postes de travail ou équipements de la même gamme.