Table de travail de cuisine BHS-HoReCa BHS-DSOP-PSV-100/60/90

Cette table de travail professionnelle BHS intègre deux bacs de lavage en inox directement dans son plan. Elle offre une surface dédiée au rinçage, au trempage ou au lavage des ustensiles et ingrédients sans quitter le poste de préparation.

Une table à bacs intégrés supprime les allers-retours entre l'évier et la zone de travail. Les deux cuves, placées côte à côte, permettent de séparer les opérations : l'une pour le lavage des mains ou des légumes, l'autre pour le rinçage des couverts ou des récipients. Le plan en inox qui les entoure sert de surface de préparation ou d'égouttage.

L'utilisation suit une séquence simple : les bacs se remplissent d'eau au robinet, les ustensiles ou ingrédients y sont plongés, frottés ou rincés, puis posés sur le plan pour égoutter. L'eau usée s'évacue par les bondes situées au fond de chaque bac. La table reste fixe au sol et ne nécessite aucun raccordement électrique.

La construction repose sur un châssis en inox qui supporte le plan et les deux cuves. Les dimensions des bacs, 400 x 400 x 250 mm, déterminent la quantité d'ustensiles ou de denrées qu'ils peuvent contenir simultanément. Le plan de travail mesure 1000 mm de long, 600 mm de profondeur et 900 mm de haut, une hauteur standard pour un travail debout sans fatigue excessive.

Les commandes se limitent aux robinets d'alimentation en eau, installés au-dessus des bacs. Chaque bac possède sa propre bonde d'évacuation, actionnée manuellement pour vider l'eau.

Les dimensions de 1000 x 600 x 900 mm indiquent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour l'installer. Le poids, non précisé, dépend de l'épaisseur de l'inox et du remplissage des bacs. Les deux cuves de 400 x 400 x 250 mm permettent de traiter des ustensiles de taille moyenne sans les empiler.

L'entretien se résume au nettoyage quotidien du plan et des bacs avec un détergent adapté à l'inox. Les bondes se démontent pour éliminer les résidus accumulés. Les robinets se détartrent si nécessaire.

Cette table à deux bacs s'intègre dans la gamme des postes de travail humides du catalogue, entre les éviers simples et les tables de préparation sans cuve.