Spatule à pâtisserie Stalgast 334321

Une spatule coudée conçue pour retourner, soulever et servir les aliments sans les abîmer. Le profil incliné permet de glisser la lame sous les pièces sans effort, que ce soit en cuisine professionnelle ou en préparation domestique. La lame en acier inoxydable X50CrMoV15, allié au chrome, molybdène et vanadium, résiste à la corrosion et conserve son tranchant même après des utilisations répétées. Le manche en polypropylène reste léger et antidérapant, même lorsque les mains sont humides ou grasses. L'opérateur place la lame sous l'aliment, soulève d'un mouvement sec puis fait pivoter la spatule pour retourner la pièce ou la transférer sur un plat. Le coude de la lame évite de heurter le bord de la poêle ou de la plaque, ce qui limite les projections et préserve la présentation. La construction associe une lame en acier X50CrMoV15 de 170 mm de long et 50 mm de large à un manche ergonomique en polypropylène. L'ensemble mesure 300 mm de longueur hors tout. Le manche en polypropylène se règle par sa prise en main : aucune commande n'est nécessaire, l'angle et la rigidité de la lame guident le geste. Une longueur totale de 300 mm permet de travailler à distance des sources de chaleur sans se brûler. La lame de 170 mm couvre une surface suffisante pour retourner des steaks, des filets de poisson ou des crêpes sans les plier. La largeur de 50 mm évite que les aliments ne glissent lors du transfert. La lame en acier inoxydable et le manche en polypropylène passent au lave-vaisselle. Après utilisation, il suffit de rincer la spatule pour éliminer les résidus, puis de la placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle. La lame et le manche en polypropylène passent ensemble au lave-vaisselle sans risque de desserrage ou de corrosion. La référence 334321 est la version standard de la spatule coudée Stalgast. Elle complète la gamme d'ustensiles de retournement et de service du catalogue.