Plaque à gaufres Neumarker L32-40744

Moule 4 gaufres en forme de cœur en une seule cuisson grâce à cette plaque en fonte non revêtue Neumarker L32-40744. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson pour gaufrier repose sur la diffusion de la chaleur pour cuire la pâte. La plaque, généralement en fonte, est chauffée par l'appareil dans lequel elle est insérée. La chaleur est ensuite transférée à la pâte déposée entre les deux parties de la plaque, permettant sa cuisson. L'opérateur place la plaque de cuisson dans le gaufrier. Il verse ensuite la pâte à gaufre sur la plaque inférieure. Il referme le gaufrier et laisse cuire la pâte. Une fois la cuisson terminée, il retire la gaufre. La plaque est fabriquée en fonte non revêtue. Cette plaque permet de réaliser 4 gaufres de dimensions 135 x 130 x 32 mm. Le poids de la plaque est de 16 kg. Ce poids est lié à la matière constitutive de la plaque, la fonte, qui offre une bonne rétention et diffusion de la chaleur. L'entretien de cette plaque de cuisson en fonte non revêtue implique de la nettoyer après chaque utilisation. Il est conseillé de la brosser pour retirer les résidus de pâte et de la graisser légèrement pour éviter la rouille. La plaque L32-40744 est répertoriée dans le catalogue pour les gaufriers et comme plaque pour gaufriers. Elle n'est pas compatible avec le Baking System II.