ADLER

Pièces de rechange pour lave-vaisselle ADLER — l'entretien de l'adoucisseur d'eau, de la chaudière de rinçage et du système de pulvérisation réduit l'impact des dépôts de calcaire sur tous les éléments du lave-vaisselle ADLER et garantit des cycles de lavage conformes à la norme HACCP dans les cuisines HoReCa.

Adoucisseur d'eau ADLER et régénération du sel

ADLER — l'adoucisseur d'eau intégré des lave-vaisselle ADLER est l'élément préventif le plus important qui protège l'ensemble de l'appareil contre les dommages causés par le calcaire. Principe de l'adoucisseur d'eau — l'adoucisseur d'eau ADLER utilise des résines échangeuses d'ions pour adoucir l'eau avant qu'elle n'entre dans la cuve de lavage ; l'adoucisseur doit être régénéré régulièrement avec du sel en pastilles spécialisé ; une quantité insuffisante de sel rend l'adoucisseur inefficace. Surveillance du niveau de sel — vérifier le réservoir de sel du lave-vaisselle ADLER au moins une fois par semaine ; certains modèles disposent d'un indicateur ou d'une alarme pour un niveau de sel bas ; compléter immédiatement en cas de manque de sel. Durée de vie de la résine de l'adoucisseur — la résine échangeuse d'ions de l'adoucisseur d'eau ADLER est un élément à longue durée de vie ; elle doit généralement être remplacée après plusieurs années d'utilisation intensive ; si la résine ne fonctionne plus, l'eau reste dure même avec du sel. Régulateur de dureté — régler le régulateur de dureté de l'adoucisseur ADLER en fonction de la dureté locale de l'eau ; un réglage incorrect entraîne soit une consommation excessive de sel, soit un adoucissement insuffisant ; BHS fournit des pièces de rechange pour l'adoucisseur d'eau ADLER.

Chaudière de rinçage et système d'eau chaude

ADLER — la chaudière de rinçage du lave-vaisselle ADLER chauffe l'eau fraîche à la température de rinçage requise. Accumulation de tartre dans la chaudière — même avec un adoucisseur d'eau, du tartre s'accumule dans la chaudière ADLER au fil du temps ; le tartre isole l'élément chauffant et réduit le transfert de chaleur ; la chaudière peut être détartrée avec des solvants spécialisés. Élément chauffant de la chaudière — l'élément chauffant de la chaudière ADLER chauffe l'eau à la température de rinçage 82–85°C ; un élément chauffant usé ne peut pas maintenir une température suffisante ; le remplacer si la température de l'eau de rinçage est constamment inférieure à la norme. Capteur de température dans la chaudière — le capteur de température de la chaudière ADLER contrôle la température de l'eau et déclenche le chauffage lorsque la température descend en dessous du niveau réglé ; un capteur défectueux peut entraîner un remplissage excessif ou un chauffage insuffisant de l'eau de rinçage. Alimentation en eau de la chaudière — l'eau fraîche est fournie à la chaudière ADLER par une vanne d'admission ; une vanne défectueuse peut perturber le remplissage suffisant de la chaudière ou provoquer un débordement avec de l'eau à température plus basse. Découvrez également les pièces détachées pour lave-vaisselle.

HACCP et exigences de qualité de l'eau

ADLER — la qualité de l'eau dans les lave-vaisselle ADLER est la base d'une hygiène de la vaisselle conforme à la norme HACCP. Impact de la dureté de l'eau — la dureté de l'eau varie selon les régions et les sources d'approvisionnement en eau ; une eau dure accélère considérablement l'usure des éléments chauffants, des chaudières et des bras de pulvérisation ; vérifier la dureté de l'eau avec des bandelettes de test. Qualité du sel — utiliser uniquement du sel conçu pour les lave-vaisselle (pas de sel de table ou de sel de déneigement) ; un sel inapproprié peut endommager la résine de l'adoucisseur et créer des dépôts dans l'appareil. Température de lavage et de rinçage — la température de lavage requise par la norme HACCP est d'au moins 55°C et la température de rinçage d'au moins 82°C (désinfection thermique) ; enregistrer les mesures de température dans le journal HACCP à chaque changement d'équipe. Documentation du détartrage — enregistrer les cycles de détartrage, les remplissages de sel et les vérifications de la dureté de l'eau dans le journal d'entretien ; cette documentation lors des audits de sécurité alimentaire atteste de l'entretien approprié de l'équipement.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Restaurant avec problème d'eau dure — le réservoir de sel du lave-vaisselle ADLER a été oublié de remplir ; l'élément chauffant s'est entartré après 3 mois ; après la mise en place d'une routine de contrôle du détartrage et du niveau de sel, le problème a été résolu ; BHS a fourni des conseils et des pièces de rechange. Lavage de vaisselle dans une grande cuisine d'hôtel — l'élément chauffant de la chaudière ADLER remplacé préventivement après 5 ans ; la température de rinçage maintenue au niveau HACCP ; BHS a fourni les pièces de rechange. Café avec un fort turnover de verres — la résine de l'adoucisseur ADLER remplacée après 6 ans ; l'efficacité de l'adoucissement de l'eau restaurée. BHS fournit des pièces de rechange pour lave-vaisselle ADLER.

Questions fréquemment posées

À quelle fréquence faut-il recharger le sel dans l'adoucisseur d'eau du lave-vaisselle ADLER ? ADLER — dépend de l'intensité du lavage et de la dureté de l'eau ; pour une eau dure en utilisation intensive en HoReCa, en moyenne toutes les 1 à 2 semaines ; vérifier le niveau de sel visuellement ou avec un indicateur une fois par semaine ; compléter immédiatement, car un adoucisseur vide laisse passer l'eau dure dans l'appareil ; découvrez les pièces détachées pour lave-vaisselle.

Comment savoir si l'adoucisseur d'eau du lave-vaisselle ADLER ne fonctionne plus correctement ? ADLER — principaux signes : des traces de calcaire sur la vaisselle et les verres après lavage (taches blanches) ; un entartrage plus rapide de l'élément chauffant et des bras de pulvérisation ; le réservoir de sel est vide bien qu'il soit régulièrement rempli ; vérifier la dureté de l'eau avec des bandelettes de test après l'adoucisseur — si l'eau reste dure, la résine doit être remplacée ; découvrez les pièces de rechange pour lave-vaisselle EUROWASH.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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