COLGED

Pièces de rechange pour lave-vaisselle COLGED — l'entretien régulier de la pompe de lavage et du système de pulvérisation garantit une efficacité de lavage constante et une hygiène de la vaisselle conforme aux normes HACCP dans les cuisines HoReCa.

Principales pièces de rechange pour lave-vaisselle COLGED

COLGED — dans les lave-vaisselle COLGED, les principaux éléments d'usure se trouvent dans le système de pulvérisation et de lavage. Bras de pulvérisation — les bras de pulvérisation (lavage et rinçage) des lave-vaisselle COLGED COLGED assurent une distribution uniforme de l'eau sur la surface du panier ; les trous obstrués par des dépôts de calcaire ou des résidus alimentaires réduisent la couverture de lavage ; nettoyer au moins une fois par semaine et remplacer si les trous sont irréversiblement endommagés. Pompe de lavage et de rinçage — la pompe des machines COLGED COLGED fait circuler l'eau dans les bras de pulvérisation ; une pompe usée produit une faible pression d'eau et un lavage inefficace ; les signes d'une pompe endommagée incluent un niveau de bruit réduit et une vaisselle mal lavée. Filtres et système de filtration — le système de filtration COLGED COLGED protège la pompe des gros résidus alimentaires ; le nettoyage quotidien des filtres est obligatoire ; remplacer les filtres usés ou endommagés pour éviter d'endommager la pompe. Joint de porte et de couvercle — le joint hermétique des portes COLGED empêche les fuites d'eau et de vapeur ; un joint endommagé provoque de l'humidité dans la cuisine ; remplacer dès les premiers signes de fuite. BHS fournit des pièces de rechange COLGED.

Compatibilité des modèles COLGED et identification des pièces de rechange

COLGED — COLGED propose plusieurs types de lave-vaisselle, et la compatibilité des pièces de rechange dépend du modèle spécifique. Machines à capot COLGED — les machines à capot COLGED COLGED sont une solution prisée pour les cuisines HoReCa à rotation moyenne à élevée ; ces modèles se caractérisent par des systèmes de pulvérisation plus grands et une pompe de plus haute puissance. Machines à panier COLGED — les machines à panier COLGED COLGED sont plus compactes et conviennent aux petites cuisines avec un faible volume de vaisselle ; les bras de pulvérisation sont plus petits et diffèrent de ceux des modèles à capot. Numéro de modèle sur l'équipement — le numéro de modèle de la machine COLGED COLGED se trouve sur la plaque signalétique ; indiquer à l'équipe BHS pour recevoir les pièces de rechange COLGED appropriées. Série de production — l'année de production et le numéro de série COLGED aident à identifier les bonnes pièces de rechange dans les cas où le modèle a été mis à jour ; fournir toutes les informations disponibles lors de la commande. Consultez également les pièces détachées pour lave-vaisselle.

Efficacité du rinçage et exigences HACCP

COLGED — l'efficacité de la phase de rinçage des lave-vaisselle COLGED est l'un des paramètres HACCP les plus critiques dans le traitement de la vaisselle. Température de rinçage — la température de rinçage des machines COLGED COLGED doit atteindre au moins 82–85°C (désinfection thermique) ou 60°C (désinfection chimique avec adjuvant de rinçage) ; vérifier la température au moins une fois par service ; enregistrer dans le registre HACCP. Distributeur d'adjuvant de rinçage — le distributeur d'adjuvant de rinçage des machines COLGED COLGED assure un dosage correct des produits chimiques ; un distributeur usé entraîne un dosage imprécis, ce qui affecte le séchage et la brillance de la vaisselle ; le remplacement du distributeur est une opération de maintenance simple mais importante. Impact de la dureté de l'eau — la dureté de l'eau accélère la formation de dépôts de calcaire sur les bras de pulvérisation et les éléments chauffants ; un détartrage régulier et l'entretien d'un adoucisseur d'eau prolongent la durée de vie des pièces de rechange COLGED. Routine d'inspection quotidienne — au début de chaque service, vérifier les filtres, la rotation libre des bras de pulvérisation et l'étanchéité de la porte ; de petites actions préventives évitent des dommages majeurs.

Scénarios d'utilisation en HoReCa

Restaurant avec un volume élevé de vaisselle en service du soir — COLGED ; une machine à capot COLGED lave plus de 50 paniers ; les bras de pulvérisation sont nettoyés quotidiennement ; la pompe est vérifiée lors de l'entretien annuel ; BHS a fourni des filtres de rechange. Zone de lavage de vaisselle d'une grande cuisine d'hôtel — COLGED ; le joint de porte COLGED a été remplacé après 3 ans ; la fuite a été évitée avant des dommages majeurs dus à l'humidité.

Questions fréquemment posées

Pourquoi le lave-vaisselle COLGED ne revient-il pas à la température de lavage correcte ? COLGED — causes possibles : élément chauffant usé ou endommagé ; thermostat ne réagissant pas correctement ; dépôts de calcaire sur l'élément chauffant réduisant le transfert de chaleur ; diagnostiquer en remplaçant le thermostat ou en nettoyant l'élément chauffant du calcaire ; voir les pièces détachées pour lave-vaisselle.

À quelle fréquence faut-il remplacer les filtres des lave-vaisselle COLGED ? COLGED — nettoyer les filtres quotidiennement après chaque service ; remplacer immédiatement les filtres endommagés ou présentant des fuites ; la durée de vie physique des filtres est de 1 à 2 ans en utilisation intensive, selon la qualité de l'eau ; avec un entretien normal, les filtres durent plus longtemps ; un nettoyage régulier est nettement plus important qu'un remplacement fréquent. Voir les pièces de rechange pour lave-vaisselle AMIKA.

Pourquoi choisir BHS ?

BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.

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