Moule à pâtisserie Stalgast 528035

Donne une forme circulaire et nette aux préparations en pâtisserie, cette bague Stalgast référence 528035. Ce type d'anneau sert de moule pour donner une forme circulaire et nette aux préparations en pâtisserie. Il est utilisé pendant la cuisson ou le montage pour maintenir la forme souhaitée. L'opérateur positionne la bague sur une plaque de cuisson ou un plan de travail. Il verse ensuite la préparation à l'intérieur de l'anneau. Une fois la cuisson ou le refroidissement terminé, la bague est retirée délicatement pour laisser la préparation dans sa forme. Ses dimensions sont un diamètre de 100 mm et une hauteur de 45 mm. Le diamètre de 100 mm permet de réaliser des entremets ou des bases de desserts de taille moyenne. La hauteur de 45 mm convient pour des préparations dont l'épaisseur ne dépasse pas cette mesure. L'acier inoxydable est un matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Il supporte les variations de température rencontrées en pâtisserie. L'entretien de cet anneau consiste en un nettoyage après chaque utilisation. Ce produit est référencé dans le catalogue pour les inventaires de pâtissiers professionnels.