Monobloc de refroidissement BHS-HoReCa BHS-K-ESMP-N5-T8-1-4-DZ

Le monobloc de refroidissement BHS-K-ESMP-N5-T8-1-4-DZ maintient des températures précises dans les équipements de restauration professionnelle. Il s'intègre directement à une armoire réfrigérée ou une chambre froide pour assurer un stockage à froid positif sans échange d'air extérieur.

Un monobloc frigorifique fonctionne en circuit fermé. Le compresseur comprime un fluide frigorigène, qui circule ensuite vers le condenseur. Là, il cède sa chaleur et se liquéfie. Le liquide traverse un détendeur, où sa pression et sa température chutent avant d'atteindre l'évaporateur situé dans l'enceinte à refroidir. En absorbant la chaleur de l'air, le fluide s'évapore et retourne vers le compresseur pour un nouveau cycle. Ce processus continu extrait la chaleur de l'espace de stockage et la rejette à l'extérieur, maintenant la température dans la plage choisie.

L'installation se limite à un raccordement électrique et à une liaison frigorifique avec l'équipement à refroidir. Une fois mis en service, le monobloc démarre automatiquement dès que la température interne dépasse le seuil programmé. Le compresseur fonctionne jusqu'à ce que la température redescende dans la plage cible, puis s'arrête pour éviter les variations brutales. Aucune intervention manuelle n'est nécessaire en cours d'utilisation, hormis les vérifications périodiques.

Le monobloc est conçu pour une intégration compacte et autonome. Il peut être monté à l'intérieur ou à l'extérieur de l'équipement qu'il dessert, selon la configuration de la cuisine. Sa plage de température de -5 à +8 °C convient au stockage des denrées périssables nécessitant un froid positif, comme les produits laitiers, les viandes fraîches ou les salades préparées.

La construction repose sur un système scellé, limitant les interventions de maintenance. Les opérations courantes incluent le contrôle du niveau de fluide frigorigène, le nettoyage des ailettes du condenseur pour préserver un bon échange thermique, et la vérification des connexions électriques. Toute baisse de performance doit faire l'objet d'un diagnostic par un technicien pour garantir la sécurité sanitaire des aliments.

Ce modèle fait partie de la gamme de composants frigorifiques BHS pour la restauration professionnelle. Il remplace avantageusement un ensemble condenseur-évaporateur séparé par une solution monobloc, réduisant l'encombrement et simplifiant l'installation.