Matériel de boucherie FORCAR CCL2574

Planche à découper de type boucher, modèle CCL2574 de la marque FORCAR.

Ce plan de travail est conçu pour les métiers de bouche, notamment les boucheries. Il offre une surface de découpe.

La séquence d'utilisation consiste à poser l'aliment sur la surface de la planche pour procéder à sa découpe.

La construction de cet appareil repose sur l'utilisation de bois d'acacia. L'épaisseur de la planche est de 25 cm. Le traitement de surface fait appel à une peinture non toxique et des colles écologiques. L'assemblage est réalisé par des joints sous pression et des inserts spéciaux en bois.

Les dimensions hors tout de cet équipement sont de 700 mm de longueur, 400 mm de largeur et 900 mm de hauteur.

La longueur de 700 mm offre une surface de travail étendue. La largeur de 400 mm complète cet espace. La hauteur de 900 mm positionne la planche à une hauteur ergonomique pour l'opérateur.

L'entretien de la planche consiste en un nettoyage régulier de la surface de découpe.

Cet équipement fait partie du catalogue des équipements pour boucherie.