Machine à glace STAFF Ice system 1959 BFX1500

Le STAFF Ice system 1959 BFX1500 est un batteur à glace électronique.

Le principe de fonctionnement d'un batteur à glace consiste à refroidir et à mélanger simultanément une préparation liquide pour la transformer en une masse plus ou moins solide, telle que la crème glacée. Le mélangeur, équipé de pales, assure l'homogénéisation tout en incorporant de l'air, tandis que le système de refroidissement abaisse la température de la préparation jusqu'à obtenir la consistance désirée.

L'opérateur remplit le réservoir vertical avec la préparation. Le batteur est ensuite mis en marche. Le mélangeur tourne pour homogénéiser et aérer la préparation. Le système de refroidissement par eau abaisse la température. L'état du mélange peut être vérifié grâce au réservoir vertical. Une fois la consistance obtenue, le produit est retiré.

La construction intègre un réservoir vertical et un mélangeur doté de pales en polyéthylène. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable et en matériau non toxique. L'extérieur présente un design avec des coins arrondis pour la sécurité.

L'appareil est équipé d'un écran graphique. Il dispose d'une intégration complète de l'onduleur et de l'électronique. Des indicateurs de dysfonctionnement, acoustiques et visuels, sont présents. Plus de 50 programmes sont disponibles pour s'adapter aux besoins de l'utilisateur. Un port de connexion PC permet de configurer les paramètres de la carte électronique.

La capacité de production est de 150 L/h. Le volume utile est de 21 L. Ces caractéristiques déterminent la quantité de préparation pouvant être traitée sur une période donnée et la taille des lots réalisables.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par l'accessibilité et la démontabilité de toutes les pièces en contact avec les aliments. Ces pièces sont conçues pour être retirées aisément.

Ce modèle est répertorié dans le catalogue pour les équipements de bar et les machines à glace.